解禁令“唤醒”汕头野味业 | ||||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月18日15:17 大华网-汕头都市报 | ||||
争议了数月的果子狸、山鸡等野生动物到底能不能吃的问题,如今终于尘埃落定。市区众多原来的野味店经营者欣喜万分,有的已抢先机进行店面装修,摩拳擦掌准备重操旧业了。 解禁消息令人兴奋 长平路一家因受非典影响而改成海鲜大排档的较大型野味店的老板陈先生称,近日从媒体获悉野味解禁的消息后,他十分兴奋。陈先生经营野味生意10多年,今年因野味遭禁,他不得不改行做起海鲜生意,但因不熟行,且失去了原来的众多食客,生意十分冷清。如今政府对部分野味开禁,山鸡、果子狸等野味又可摆上餐桌,这样的消息令他感到振奋。陈先生说,虽然首批公布的可食用动物种类比以前减少很多,但这是一个好开端,相信生意很快就可以好起来。据陈先生称,这两天他接到不少老顾客的咨询电话,有的还点着要吃果子狸呢。 重新装修摩拳擦掌 在素有“蛇街”之誉的龙华街,原来的不少蛇店都已改成了饮食店或海鲜店,往昔每逢傍晚时分,各家蛇店的伙计齐齐站在路旁招客的现象已不复见。记者询问了数位原蛇店经营者,他们都称已知道野味解禁一事,但因目前尚未接到汕头有关部门的正式通知,他们不敢擅自进货重新开业,但对野味市场前景持乐观态度。 在长平路中段,记者发现两家野味店正在重新装修。据其中一家野味店的老板蔡先生介绍,今年因受非典影响,不少同行都亏损了,但听到解禁喜讯后,他们马上着手重新装修,以期在开市时先赚一把。 市场复苏还需时日 记者还走访了市区护堤路一野味店批发点,看到里面的各种鸟笼、兽笼都空空如也。经营者说,因受非典的连带影响,汕头原有的野味店大都或关门或转行,不少蛇店都关门大吉。现在随着解禁喜讯的公布,相信将为野味经营带来又一轮行情,但估计市场复苏不会很快,毕竟培育一个市场不容易。如原有的许多进货渠道如今已几乎全部中断,特别是人们对野生动物心有余悸,所以还需要一个缓冲期。
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