喜庆坊酒楼总监、中国烹饪大师、老牌川菜大师张中尤，被业界敬称为“儒厨”，先后在欧美、中东及日本、中国驻联合国总部代表团任总厨。张大师以温文尔雅、认真严谨、艺德双优而享誉业界。大师麾下弟子数百，天府蜀地、海内海外，桃花芬芳，且不乏名师高手。业界有资深人士言语：“张氏之门，自成体系，具有左右蓉城川菜风味之势。”
大师家常菜韵味深长
自古道：好菜民间，好味家常。出自民间的家常菜一经名师神手，便成川菜名菜，经典名肴。
而大师之家常菜用料严谨、烹调规范，制作精美，突出真味，喜庆坊首推之六款“大师家常菜”足显其家常风味之魅力。如“泡椒福螺片”，脆嫩适口，爽滑宜人，泡椒风味醇浓；“干豇豆烧鸭掌”，豇豆脆爽，香芋多滋，鸭掌糯嫩，咸鲜微辣，家常味浓；“红汤冷鱼片”，鲜香细嫩，麻辣多滋，味美爽口；“笋干拌鸡脆”，嫩脆相间，鲜香宜口，辣麻滋爽；“泡椒鲩鱼”，鱼肉嫩滑，鲜美香醇，椒香味爽；“黄金烧猪手”，咸鲜香辣，滋味丰厚，口感舒爽。
大师家常菜好评如潮
大师之家常菜，色香味形俱佳，美在真味，好在实惠，宜酒宜饭，韵味深长，好吃不贵、口福尽享。而喜庆坊之举，亦是情真意浓，有真味，有雅境，价且廉，满城食客何乐而不为。俗话说：享口福，吃名菜。喜庆坊，大师家常菜初一推出，便深受食众欢迎，喜惊四方宾客。凡品食之客，无不为其精美菜品，便宜价格，舒适环境而欢欣，感叹。
笔者从酒楼意见簿上看到食众好评如潮：“大师家常菜，菜精、味美、价廉，名不虚传。”“家常风味纯正醇浓。”“果然与众不同，菜不粗，味不野，好吃实惠。”“如此好菜，如此好店，这才真正是高档享受，低档消费。”
值得一提的是，喜庆坊向以“喜庆坊”三字喜庆吉祥，高雅档次，优雅环境，特色婚宴而享誉西门片区。本周来不仅婚庆订单不断，且要求安排大师家常菜婚宴。而在三四层包房的消费者则希望能品味大师之川菜名品，大师特宴。据悉，此两项亦在精心准备之中，相信不久将给蓉城美食大众之美食惊喜。该酒楼位于双楠小区二环路外侧，伊藤洋华堂旁置信逸都城，乘公交103、52(区间)、100、111、42、79可直达。其它咨询请拨87058000、87059000。(向东)
