月饼为何不明示“馅料含量” | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月24日07:53 楚天金报 | ||
荆楚在线消息(楚天金报)记者张晓华实习生王惠、陈苏报道:有市民以为,出台月饼质量新标准后,买月饼时,只要看包装就可知道月饼的馅料及含量了。但不少逛市场选购月饼的市民发现,事实并非如此。 据了解,按新标准规定,“纯莲蓉馅”除糖、油脂外,要100%使用莲子;“莲蓉馅”要求除糖、油脂外,莲子含量大于60%。 记者昨日查看市场上8个品牌的月饼发现,只有两个品牌在外包装上注明“莲蓉馅”及“莲子含量≥70%”,还有一个品牌标明是“纯正莲蓉馅”,却未明示莲子含量。其它品牌则和往年一样,通称“莲蓉馅”,未标明莲子具体含量。同样,注明“水果味”的月饼,也都未明示水果含量。 在某超市,几名正在购买月饼的市民称,他们都知道出台了新标准,原以为今年的月饼包装,能明示馅料含量,不料大失所望。 为此,记者采访了武汉市卫生监督所副所长鞠宁。她说,新标准确实规定厂家对馅料如实标明,但主要是对主管部门而言的,至于外包装“明示馅料含量”,目前并未作强制规定。但她表示,厂家在外包装明示馅料含量,应该不是太远的目标。 不少厂家负责人则表示,在外包装明示馅料含量,有利于品牌赢得消费者的信赖、树立良好形象。但新标准4月1日才出台,而月饼包装袋(盒)的制版多在3月就已完成,来不及“修改”,估计明年的月饼包装将有大改观。
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