背景：生活用纸中，人们接触得最多、用量最大的可能就是卫生纸和面巾纸了。然而，在与这些面巾纸，尤其是餐巾纸亲密接触时，很少有人留意过它们的质量和卫生。到餐馆吃饭，不少人会发现，服务员递上来的餐巾纸看起来颜色洁白，干干净净，可一拉就破，而且直掉毛；擦完嘴，稍微沾点儿唾沫或茶水，纸巾就融化了，一揉就是一团浆。许多消费者购买餐巾纸时，首先看中的是外包装。大部分人认为，眼瞅着白点、手摸上去厚点就是好纸，因为白的显得干净，厚的用着结实，至于餐巾纸是用什么原料制造的却很少过问。目击：一
家小吃店的老板就直言不讳地对记者说，店里用纸量大，一般去批发市场批发，有时候也有人送货上门。至于餐巾纸掉毛、掉渣，那属正常现象。在一些批发市场里，成捆的卫生纸餐巾纸堆积如山，露天存放着。批发商告诉记者，买主多为小吃店、餐馆和小卖部，家庭批发的也不少。这里价格便宜，质量也有保证。记者在大堆里随便抽取一袋餐巾纸，上面既无生产日期，也无保质期。油腻腻的桌子、脏兮兮的卫生纸、粘着香菜末的馄饨碗、浑浊的洗碗水、叼着烟卷的厨师……这是记者在露天摊点看到的一幕。不少前来就餐的人似乎对此习以为常，喝完馄饨汤，拿起桌上的卫生纸就擦嘴；有的消费者在吃饭前总要用所谓的餐巾纸擦擦餐具，认为这样很卫生。其实，这些所谓的餐巾纸上的细菌分布比餐具上的多得多。记者在走访中发现，不少街头餐馆、早点摊、夜市小吃，甚至一些家庭，用卫生卷纸代替餐巾纸，已经非常普遍。一此消费者认为：既然是卫生纸，就应该比较卫生，用作餐巾纸未尝不可。追踪：小餐馆为什么钟情劣质餐巾纸呢？结论是降低成本。记者在某批发市场看到，河北一家造纸厂生产的一种家庭装无芯卫生纸，每袋20卷，批发价4元钱，合两毛钱一卷，可以供10人使用；而由北京一家纸品厂生产的100％纯木浆45张双层高级餐巾纸，每袋也是4元钱，同样够10人使用，价格却是前者的20倍。有关专家提醒消费者，餐巾纸和卫生纸的卫生指标有差别。餐巾纸要测真菌、绿脓杆菌是否超标，而卫生纸则不要求。普通卫生卷纸不是餐巾纸，两者不仅卫生指标不同，原材料也不一样。卫生卷纸大多是利用回收纸加工而成的，而餐巾纸则绝不能用回收纸来重复加工。一些小餐馆只顾降低成本，而置消费者的健康于不顾。
记者手记：慎用纸巾如果说10年前人们还习惯用手帕的话，那么，现在取而代之的是大量的一次性纸巾。对此现象，环保专家们忧虑地指出，餐巾纸、面巾纸确实方便，但如果不节制地使用，也有很多危害。纸张过度消费的结果首先是消耗大量木材，造成生态破坏，因为生产1吨纸需要砍伐17棵10年生大树；其次是环境污染，餐巾纸的一次性使用会产生大量垃圾，生产纸浆过程中的废水排放是水环境最大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；部分餐巾纸含有荧光增白剂、氯等有害身体健康的化合物，其生产过程中化学反应所产生的烈性毒物，可导致肝癌。人们生活离不开餐巾纸，那么，如何选购餐巾纸呢？就此问题，业内人士认为，选购餐巾纸时，最好去正规商场或超市，因为这里通常有正规的进货渠道，产品质量有保证，另外，购物及存放的环境、卫生条件比较让人放心，不会使纸张受到二次污染。不能贪图便宜而去批发市场购买一些廉价的餐巾纸，因为这里经常有出售“三无”产品或以次充好、冒用知名品牌的现象。购买时，要注意检查餐巾纸外包装是否完好，封口是否整齐牢固，有无破损。餐巾纸也有保质期，一般为3年，过了保质期的餐巾纸也会滋生细菌。超过一定限度就不卫生了。最好选择用纯木浆生产的餐巾纸，皱纹细腻，摸起来手感好。好的餐巾纸应该不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的强度，表面应洁净，皱纹应均匀细腻、柔软。记者侯冰冰
