千山晚报消息（记者金鹏）近日记者发现，都市中“不开伙”一族越来越多，他们多为年轻人，平时要么吃馆子，要么打电话让附近小饭店将做好的饭菜送上门。然而记者从专家口中得知，这些人“吃”出病的几率要比其他人大得多。

　　生活节奏快、懒惰是一些年轻人“不开伙”的直接原因。某私企员工小王对记者说，他几乎每天都工作到很晚，回家后就非常累了，妻子也经常值夜班，没心思做饭，索性在外面吃一口，或是打电话叫外卖。而刚刚结婚不久的小赵则认为，自己在家做饭又得买米买菜，又烟熏火燎，还要搞卫生，太麻烦。

　　昨日下午，记者咨询了市中心医院消化科主任葛丽辉。据其介绍，为了追求色、香、味，饭店做菜多数要过油，有的菜甚至就像泡在油里，长期摄入，会导致脂肪代谢障碍和动脉硬化。经常在饭店吃饭，受色、香、味的诱惑，往往食欲大增，摄入许多油脂和糖类食物，导致营养过剩，体形肥胖，与之相关的脂肪肝、糖尿病、心血管病、肿瘤等疾病的发病几率大大增加。因此，医生希望“不开伙”一族尽量敲响“锅碗瓢盆”交响曲，即使因为某种原因不能开伙，也要尽量选择清淡食物。

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