母亲在怀孕时吃的东西，能对其孩子的基因产生基本而终身的影响。在老鼠身上的这一研究进一步说明，食补“多就是好”的观点是错误的。

　　美国研究人员发现，给怀孕母鼠喂食不同量的4种普通营养成分，可以改变它们下一代的毛色，而且使其中一些不容易肥胖。此实验说明食物与某些遗传特性有紧密关联，这是实验胚胎学研究的部分内容。但这种外部因素并不像突变那样改变DNA的基因序列，而是改变基因的作用方式。

　　研究人员认为，其中奥妙在于甲基化，也就是控制基因的打开或关闭，来达到改变下一代某些特征的结果。比如含维生素多的母鼠生出的孩子毛发常常是棕色的，而且不容易肥胖、患糖尿病。研究人员计划在人身上进行类似实验。郭可

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