色素泡猪肉烘烤成腊肉

　　有关部门突袭烂尾楼端掉5个地下烧腊加工厂

　　【本报讯】（深圳商报记者王美华实习生钟辉）在一座烂尾楼旁边，竟有人用色素泡过的猪肉来做腊肉，在满是鸭粪的鸭棚旁边做烤鸭、烧鹅，地上到处都是动物的血水。昨日，市卫生监督所与布吉镇卫生监督所、龙岗区派出所、龙岗区工商分局等执法单位联合查处了5家非法地下烧腊类食品加工厂。

　　加工厂设在烂尾楼里

　　5家非法加工厂位于布吉镇李朗路口旁边一片山坡上。据执法人员介绍，这里一共有5家加工厂，分布在山坡上相邻的两栋烂尾楼里，总面积超过2000平方米。

　　记者随执法人员进入其中一家加工厂，烧制间中央有一个铁桶里装满了红色的液体，边上一个大的容器里也装有这种红色的液体，还浸泡着许多被切成条状的猪肉。执法人员告诉记者，非法加工厂就是用该容器里的色素液将肉染红，再放入一旁的烤房中烘烤。要不了3天，这些被色素浸泡过的肉就会变成红彤彤的腊肉，他们就将这些腊肉拿到市场上去销售。

　　执法人员在现场发现大量未加工的猪牛肉、色素、咸菜等原材料以及大量已经制作好的腊肉、烤鸭、烧鹅等成品。

　　烤鸭、烧鹅全用沥青脱毛

　　记者来到另一家加工厂，执法人员告诉记者，这是一家烤鸭加工厂。在门外，记者看到一个小池子，里面装满了沥青，沥青上漂满了鸭毛，一只刚被宰杀的鸭子被人随手扔在池里。池子里的沥青是用来脱鸭毛的。

　　记者发现该加工厂内一共有8个类似的烤房，所有“烤房”都是用砖头砌成的一人高的烧烤间，被脱毛的鸭子、鹅被绳子穿着挂在烧烤间上面的几根木棍上，下面放着几个通红的小蜂窝煤炉，里面都挂满了已经熏制好了的烤鸭、烧鹅。执法人员介绍，这种制作方法加工出的烧腊对人体非常有害。

　　产品在菜市场或路边店出售

　　据市卫生监督所食品卫生监督科罗令涛副主任介绍：这些加工厂都是没有任何生产许可证的非法加工厂，生产环境极为恶劣；卫生条件极差，在生产过程中大量使用了色素、沥青，所生产出来的产品直接拿到一些菜市场或路边店出售，根本就没有卫生保障。执法部门当即对5个加工厂进行了查封，没收了查获的所有食品和原料，依法给生产车间贴上了封条。

　　工作人员将腊肉没收，准备销毁。

　　深圳商报记者王兰君摄

　　（图片见PDF版A3版）

　　作者:深圳商报记者王美华实习生钟辉

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