你想尝尝乒乓球大的葡萄是什么滋味吗？你想见见在纸袋里长大的梨和能结一吨梨的梨树吗？你想知道太空西瓜是怎么回事吗？如果对这些问题的回答你都是肯定的，那就走进京郊。

　　一粒葡萄乒乓球大

　　日前，在大兴区采育镇举行的“第二届中国优质葡萄擂台赛”上，来自全国各地的葡萄种植基地的葡萄来了个大比拼，结果，一粒重30．5克、足有乒乓球大小的葡萄成为单粒最重的葡萄，并获得了5000元的奖金。

　　这粒“冠军”葡萄产自大兴区采育镇，品种叫“藤稔”。当地的果农告诉记者，这种葡萄个儿都特别大，每粒一般直径都在25至26毫米，一串葡萄就有1公斤多重。

　　其实，在采育镇，葡萄品种有100多种，而且各有特色，名字还都特别好听，“绿宝石”、“美人指”、“维多利亚”、“黄提”、“玫瑰香”，只听名字就特别诱人。

　　果农告诉记者，采育镇盛产葡萄且葡萄好吃，是有原因的。原来，采育镇位于北纬40度，自然条件和世界著名的葡萄之乡法国波尔多非常相似，气候、水、土等都十分适合葡萄生长，因此，这里的葡萄品质好、含糖量高、果粒匀称、甘甜不腻。目前，采育镇已成为北京京郊葡萄的主要产区，全镇种植葡萄两万多亩，占全市葡萄种植面积的50％。

　　果农说，这里的葡萄摘下来就吃，保证不会闹肚子，因为他们全都是使用无公害、无残留的有机肥和生物农药。据介绍，国家绿色食品办公室曾对采育地区的土壤、气候、水源等多个项目进行了检测、分析，并进行了3年的跟踪监测，在1998年，该镇的两万亩葡萄及其深加工产品“丰收”牌葡萄酒都通过了中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，被确定为无污染、无公害、营养丰富的绿色食品，并达到了绿色食品Ａ级标准，获得了国家绿色食品标志的使用权；2001年，该镇的两万亩葡萄还被确定为安全食用农产品生产基地。记者还了解到，采育镇已与我国最大的葡萄产区新疆吐鲁番市葡萄乡联姻，并将逐步引进葡萄乡的葡萄品种、技术和人才，再过二三年，市民就可以在“京南吐鲁番”——采育镇品尝到纯正的新疆吐鲁番葡萄了。

　　“吨梨树”年产1000公斤

　　梨在大兴有着悠久的历史。从明代开始，大兴的金把黄鸭梨就作为贡梨进入皇宫；在梨花村，更有一棵已有400多岁的“梨王”，至今仍是枝繁叶茂，年产梨1000多公斤，被当地农民称为“吨梨树”。如今，大兴梨也占据着北京市的半壁江山。

　　大兴梨技术领先。记者在果农老胡的梨园看到，几十亩梨园，梨树大都只两米多高，整个梨园上方是一张巨大的铁丝网架，梨树的树桠顺着铁丝网生长，一个个大梨就从网格中垂了下来。老胡说，他的梨树这么矮，是因为他们都是“开心型”，也就是说，树枝都是充分地向四方生长，这样可以充分地接触阳光，结出的梨才好吃。铁丝网的作用是帮助梨树承担梨的重量，因为每棵矮矮的梨树都要结上百个果子，要是没有铁丝网，树枝肯定不堪重负。记者发现，很多梨外面都套着个纸袋。老胡介绍说，这些纸袋是在梨才一个指肚大小时就套上的，这些纸袋都是特制的，即不会妨碍梨吸收阳光，还可以保持果面干净、不受污染，这种梨身上没有常见的“黑芝麻”，而且摘下来就能吃。

　　大兴梨品种多，有几十个。以“高接换优”技术生产的丰水梨、黄金梨、爱宕梨、爱甘水、八月红，都是色美味佳。丰水梨被称作梨中极品，多被人当做礼品送人，最贵时6个就能卖上150元，平时一斤也抵平常梨十斤的价格；爱宕梨最大的一个就有三斤多重；还有一棵树上就接着6个品种的梨。在梨的品种上，大兴还嫁接贮备了43个国内外名优品种，以备今后更新换代所需。

　　大兴梨非常注重环保。果农老胡告诉记者，他们每年都会与林业局签订一个协议，如果自己梨园里产的梨环保不达标，最少会被罚5000元。

　　在太空遨游的“西瓜”

　　要说哪儿的西瓜好吃，北京市民肯定会想到大兴。而大兴为了保持自己在西瓜品质和品种上的优势，满足市民的多种需求，近些年在西瓜培育上可是花了不少心思。

　　先说说“太空西瓜”。1997年，大兴将精心选取的776颗返种子，搭载着我国发射的第17颗返回式卫星到达了太空。在太空中，这些种子接受磁辐射，产生了变异。在太空遨游了15天后，这些种子回到了地球。经过筛选，大兴开始试种“太空西瓜”。技术人员从每代试验品种中挑选出优质品种再进行试种，经过这样10代的试验选育，终于培育出航星一号、三号、六号这些新的西瓜品种。“太空西瓜”不但口味好，且花样多，有绿皮红瓤，有绿皮黄瓤，还有黄皮红瓤；“太空西瓜”口感好、甜度高，瓜皮非常有韧性，便于进行运输。如今，市民品尝到的“太空西瓜”已经是第12代了。

　　除了“太空西瓜”，根据市民的需要，大兴特别培育出了30多个品种的“小型西瓜”。在人们的印象中，一个西瓜就得十几公斤，一说要吃西瓜，就得把全家老小都召集起来，不然，一个西瓜肯定吃不完，剩下的也就没人爱吃了，扔了又觉得可惜。而“小型西瓜”每个重量只有1公斤多，一家三口人吃正合适，口感、甜度一点都不比大西瓜差。

　　还有“异型西瓜”，方形、圆形、三角形，各种造型的西瓜成了装饰品。如果您想自己种瓜也行，买一盆盆栽的西瓜，直径半米大的一个花盆里，能接五六个瓜，每个半斤左右，可以欣赏，还可以尝尝自己种的西瓜味道如何。

　　鱼花共赏的水培花卉

　　绿色植物、花卉也可以用水养？像仙人球这样不喜水的沙漠植物长期泡在水里，也不会烂根？鱼儿也能与花一起生活在“水”中，而且不会缺氧？在大兴，记者在目前北京市场上惟一一家水培花卉批发点看到，这些都是现实。

　　水培花卉是采用一种新型的花卉“水培诱变”技术后而实现的，这种技术不仅能让本性不喜水的花卉与水结缘，还可以实现花鱼共养。水培花卉不仅漂亮，运输起来也很方便，因为这些花即使离开水24小时，也不会枯萎死掉。由于没有土，水培花卉摆在家里还十分卫生，更不会有小飞虫的骚扰。

　　技术人员告诉记者，“水培诱变”是我国花卉科技工作者首先提出的一个概念，是指采用物理的、化学的、生物工程的综合技术措施，诱导非水生花卉的组织结构产生变化，产生类似于水生花卉的组织结构，如根系结构比土培花卉疏松，细胞较大，根吸收面积增加，也可能诱变形成氧气输导组织。这就是仙人掌等不喜水的植物也能水培的原因。水培花卉小的不足10厘米，大的每盆高达300厘米，大部分都可实现花鱼共养。（记者/王莉）（来源：北京晨报）