据中央电视台报道蚌埠市是安徽省果冻的主要生产基地，有大大小小的果冻厂家100多家，这里生产的果冻以价格低廉而远近闻名。蚌埠市太平街市场是果冻批发的集散地，果冻品牌多达50多个，大部分是当地的果冻厂生产的。这些果冻市场销售价每斤在一块五毛钱左右，最低的每斤只有七八毛钱，而优质的果冻每斤的价格却在六元左右，为什么会有这么大的价格差距呢。

　　原料丢在角落里记者首先来到了蚌埠市圣双喜食品饮料厂，这个厂家位于蚌埠郊区一家汽车修理厂的院子里，汽车修理厂旁边就是果冻厂的生产车间。据女老板介绍，他们有十台灌装机，旺季时每天能生产50吨，生产淡季每天的产量在10吨左右。走进车间，记者看到，生产车间的窗户都被封死，墙壁上落满了灰尘，尽管是白天，但光线很暗。几个工人正在洗衣服，车间里还晾着几处衣服，扶着破旧的梯子爬上楼，有二十多个用来调配果冻原料的大缸，不停地散发着热气，各种原料和塑料桶随意地丢在角落里。据老板透露，胶状液体是用卡拉胶、色素和香精等原料调配出来的。胶状液体通过水管流向一楼的灌装机，注入果冻杯。记者发现，工人在灌装时都要往每个果冻杯里加入一粒乳白色方块状的东西。

　　“人工果肉”不消毒工人告诉记者，正在生产的是果肉果冻，这些乳白色的东西就是果肉。在车间的另一端，工人正在忙着将盆子里乳白色的东西倒在操作台上，然后切成小块。那么这些果冻里加入的到底是不是果肉呢？食品厂的老板道出了实情：“这是自己做的人造果肉，这样才能提升果冻的档次和价格。”

　　这些所谓的“人工果肉”没有进行任何消毒，就直接放进果冻杯，经过冷却、包装，然后销往全国各地。这位老板说，蚌埠市所有低档果冻中的“果肉”，都是人工果肉，不会使用天然果肉。

　　车间门口有死鸡那么这些根本不含天然果肉或果汁的果冻到底是怎么调配出来的呢？记者决定对此展开调查。蚌埠市吉祥果冻食品厂设在一个将要拆迁的面粉厂的大院里。记者看到，生产车间的门口丢弃着一只死鸡，生产车间里摆放着四台灌装机，灌装机后面的这间小屋就是调料室。在这里，记者亲眼目睹了果冻的整个调配过程。技术员先是将卡拉胶倒进大锅里，然后加入糖精等各种添加剂，随后又加入防腐剂苯甲酸钠。大约过了五分钟，这位老板用手指伸进大锅试了试温度，说可以调配颜色和口味了。技术员就开始加入日落黄、柠檬绿等各种色素。调配果冻原料的最后一个环节是加入香精。这位老板说，客户需要的各种颜色和味道他们都能满足，现在他们可以用各种色素和香精调出20多个果冻品种。

　　果冻盒子也不洗记者在采访中还发现，这些厂家设备简陋，生产环境达不到起码的卫生标准。凉水池成了洗手池，掉在地上的果冻盒，连洗都不洗，就直接放进灌装机灌装，继续使用。有些果冻杯粘得比较紧，工人连用手掰开都觉得费事，干脆用牙齿把粘在一起的果冻杯子咬开。据专家介绍，添加剂的使用在我国是受到严格控制的，包括使用范围和使用剂量。