保健品与食品不同。食品是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等营养素构成，其作用是维持机体的生长发育、修补和进行所有的生命过程，促使人类健康生存，敷衍后代。保健品则必须强调对机体的功能作用，通过科学的调理来控制、缓解、改善机体的某些病理变化，延长机体的衰老，提高机体的素质。因此，保健品必须以科学、营养学、化学、生物学等方面的知识为依据，具有针对性、安全性和效应性的特点。

　　具有促排铅作用的保健品在我国尚处在研究开发阶段，它的成功将使铅中毒的防治由院内治疗转向家庭保健成为可能，从目前的情况来看，分为：促进排铅的复方制剂、阻止铅吸收的保健品和促进铅排泄的保健品。促进排铅的复方制剂，如“力德希维果粉糖咀嚼片”是我国铅防治专家在美国营养素LEAD－X驱铅成功经验基础上共同努力的结晶，它由多种人体必需的维生素、氨基酸、矿物质，按一定的比例配置而成，长期服用可有效促进排铅，明显降低血液、骨骼和其他微量元素的代谢平衡。由于每个儿童的个体差异及血铅检测值的不同，如需服用排铅保健食品，应在医生的指导下进行服用。