生产月饼要规范 今年月饼市场适用新标准 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月03日06:03 济南时报 | |
时报9月2日讯(记者 李绍庆通讯员 刘乃超 刘芳)中秋节就要到了,质监部门提醒广大消费者,选购月饼时要注意按新标准选购。 从今年4月1日起,《月饼馅料》、《月饼类糕点通用技术条件》等行业标准开始实施,其中《月饼馅料》是强制性标准。强制性标准必须执行,不符合强制性标准的产品禁止生产和销售。今年上市的月饼使用的馅料,均必须符合标准规定。 新标准要求生产企业在月饼包装上不仅要注明厂名、厂址、生产日期等一般性内容,还应注明馅料的类型,例如水果类月饼又分为干制水果馅或蜜制水果馅月饼,馅内可见块状水果,干制或蜜制水果含量不低于馅料总量的20%;水果味月饼是指水果含量低于馅料总量25%的酱状馅心月饼。另外若加入甜味剂等食品添加剂时,也必须向消费者明示。 当几种月饼产品混装一盒时,在标明“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”后,还应注明盒内月饼的品种。可以标注包括所有产品的总配料,也可分别标注每个产品的配料。新标准明确规定,不得使用回收馅料。 | |