不法之徒收餐馆泔水炼“色拉油”，危害群众健康，执法部门屡禁不止；近日，通州区率先规定餐馆泔水不允许随便出售，违者严肃处理直至清除出餐饮行业———

　　本报讯（记者梁凤鸣　通讯员何志达）通州百姓可以彻底避免“地沟油”之害了。该区日前出台规定，全区大中型餐饮企业的泔水不再允许随意出售给街边回收泔水的小贩，而必须出售给有资质的肥皂加工厂。这意味着靠收泔水炼“地沟油”牟利害人的不法之徒在通州将没有立足之地了。不知从何时起，一些不法之徒看上了京城大小餐馆每天产生的泔水。他们雇佣专人出没大街小巷收集泔水，然后支锅架火，炼制所谓的“色拉油”，再以各种吸引人的理由和低廉的价格四处兜售，危害群众的健康。有关部门化验结果：餐馆、饭店的废弃油酸含量超过正常食用油酸的几十倍，人食用后，会产生头晕、恶心等症状，甚至引发肿瘤。为此，各区县执法部门多次组织力量查处，但没有从根本上解决问题。

　　通州区餐饮业兴旺，近千家各类餐馆每天产生数百吨的泔水，成为一些不法之徒收取后炼制“地沟油”赚取黑钱的途径。为切断这一源头，该区工商部门在加大查处打击力度的同时，明确规定全区各大中型餐饮企业必须将泔水出售给有资质的肥皂加工厂，并建立台账，由工商部门定期检查。

　　规定要求，大型餐饮企业对泔水的去向必须明确掌握。餐饮企业要记录收取泔水单位或个人的名称姓名、执照号、身份证号、电话、地址、用途等事项。工商部门将对泔水处理过程管理不严，造成流向非法废油加工点的餐饮企业进行严肃处理，直至将其清除出餐饮行业。