不搞注水猪就得关门？(图)

http://www.sina.com.cn 2003年09月04日13:55 四川新闻网-成都商报

图片说明：林忠友　　前晚9时过，记者在双流县贸易和粮食局见到了正听候处理的畜牧站长林忠友，并对他进行了面对面采访。

　　记：作为屠宰场的法人代表，你知道屠宰场在搞注水猪肉吗？

　　林：都是他们搞的，其实我这屠宰场主要是提供场地，好多都是那些搞猪肉批发的自己在宰杀……当然，作为屠宰场负责人，我是负有监管不力的责任的……

　　记：仅仅是监管不力吗？这么长时间了你难道一点都不知情？

　　林：当然，说我完全不知情那也是谎话，我从今年4月份就晓得了……我也制止过，不过他们都不听，我也没有办法……现在生意难做，东升镇又不是只有我一个屠宰场，我要是不准他们搞，他们就不来我这儿宰了，那我这场子只有关门。

　　记：屠宰场平均每天要宰多少头猪？注水猪肉占多大比例？

　　林：大概一天要宰三四十头吧，注水的可能有3成吧。

　　记者当即给其算了一笔账。按林的说法，其每天的注水猪肉约在10头左右，从4月份至今，已有5个月，那从其眼皮下流向社会的注水猪至少有1000余头。林的神情顿时慌张起来，又连连否认：“哪有那么多。我，我也不清楚是哪些在搞……其实只有搞批发的才注水，个人来杀的都是干肉。”

　　记：屠宰场和畜牧站到底是什么关系？

　　林：没有关系。屠宰场是我和另外4个人合伙搞的，和畜牧站没关系。

　　记：天快亮时在杀好的猪身上盖检验章的张老头是你们的合伙人之一？已经退休的人员咋还有权搞检验？一边给猪注水，一边给猪作检验，这种行为算什么？

　　林：（紧张得额头冒汗）：可能是管章的检验员把章给了老张……这种行为当然不妥……可是这也是没办法的事，如果检验的猪少了，站里的检验费收不齐，站里职工的收入就要受影响。

　　记：你自己家里人在哪里买肉？买到过注水猪肉吗？

　　林：他们也买到过两回注水猪肉……不过他们一般都认到人买，来杀猪的人都认熟了，晓得哪些是卖干肉，哪些是卖水肉的。

　　记：事情曝光后，现在对这事有啥想法？

　　林（苦笑）：这事儿是我错了。我已向畜牧局领导汇报了，罚款也准备好了，我认罚……我想，我这站长可能悬了，悬了……本报记者李亚玲赵郁蒙摄影报道