货值21万多港元近万盒双黄白莲蓉月饼今年首次进军欧盟

　　深圳月饼“兵临”英伦城下

　　本报讯（记者郭纪华通讯员梁丽莎何军）记者昨天从深圳检验检疫局获悉：近日，深圳某出口食品加工企业在蛇口检验检疫局的帮助下，一批货值21万多港元、共计9720盒双黄白莲蓉月饼顺利地出口英国，这是本市今年来首批出口欧盟的月饼。

　　据了解，早在今年5月中旬，该出口食品加工企业接到一批销往英国的月饼订单，这是该企业第一次接到欧盟国家的月饼订单，企业负责人非常重视，并希望借此商机，敲开欧盟等国的大门。由于该企业从未出口月饼到欧盟，对欧盟相关的规定和要求均不清楚，而且当时正值“非典”时期，一些国家对我国出口的商品、特别是食品设置了重重障碍，限制了我国一些产品的出口。

　　蛇口检验检疫局的工作人员了解这一情况后，专门开会讨论、研究如何帮助企业产品顺利进入英国市场的措施和对策。为此，该局主动与这家企业联系，从英国进口商处了解英国官方机构对此类食品的技术要求，以便更好地落实检验工作，确保出口月饼的质量。

　　在英国提供的证书内容中有一条要求：“全部在饼内之蛋黄均一律在华氏300度处理超过15分钟。”此条技术要求并没有说明到底是全部饼（含蛋黄）在炉温华氏300度加热15分钟，还是仅月饼内的蛋黄在华氏300度加热15分钟。

　　为了确保月饼的质量，检验检疫局食检专家深入企业，与企业一起做试验，试验发现：经加热饼内蛋黄达到华氏216度，就出现月饼被烤焦现象，但是全部饼（含蛋黄）在炉温达华氏300度加热15分钟后，未出现月饼烤焦现象；与此同时，将成品送深圳检验检疫局食检中心实验室检验，检验结果符合合同标准。在试验成功的基础上，蛇口检验检疫局结合月饼加工工艺，明确英国此条技术要求只是针对月饼加工的炉温，而非月饼（蛋黄）的中心温度。

　　技术上的问题解决后，蛇口检验检疫局在企业加工生产该批月饼过程中多次派人加强监督，重点监督企业的加热工序和加工过程的卫生控制，保证加工过程符合合同和证书内容；同时，采用边加工边送检的方式，在保证月饼卫生质量符合合同要求的基础上，保证企业可以按时交货。

　　该企业的月饼在规定时间内顺利地通过了英国官方机构检验，成功地进入了欧盟市场，打赢了深圳月饼进军欧盟市场的第一仗。

　　作者:记者郭纪华通讯员梁丽莎何军