一年一度的中秋佳节又悄然而至，我市已随处可见节日的景象与气氛，市民们纷纷忙着购买节日用品，因此也引发了我市月饼市场的硝烟大战。

　　今年的月饼大战提前了一个多月打响，如今更是达到白热化，许多饼店的月饼近日销售量猛增。那么，如何确保市民健康，净化节日市场，让市民可以吃上放心、健康饼呢？有关部门在节前认真做好了市场整顿、检查。同时，记者来到我市金龙船饼店生产车间采访了该店总经理高先生。

　　据高总介绍，该生产车间是今年才刚装修好的，为了迎接今年的中秋高峰，确保市民能吃上优质的放心饼，几个月前便开始装修新厂房新车间，以使质量、卫生等各方面都达到国家卫生部门要求的标准。新装修的生产车间是我市目前规模最大的标准厂房，今年的月饼旺季来临，高总更是亲临车间严把卫生关、质量关。每位员工在上班之前都必须经过严格的洗手消毒，剪指甲戴口罩每一道程序都不能掉以轻心。为了迎合本地消费者的口味，今年的月饼馅料更是让高总煞费苦心，每一款馅料都经过精挑细选而定。每一个细节，高总都把它看得至关重要，每一个环节都把它看成是立足市场的根本。

　　金龙船饼店在我市经营了好几年，目前在九二路及民生路都有自己的形象店，并一直坚持“信誉为先，品质为重”的经营原则，秉持“市民健康永远第一”的宗旨，从而获得了良好的社会口碑，这也是今年月饼在我市热销的制胜法宝。（余荣生）