武汉晨报讯（实习生时刚记者龚萍）据市农业中心的消息，我市八月份蔬菜价格有涨有跌，其中豆角、黄瓜、茄子等蔬菜批零价格上涨较大；而莲藕、小白菜等蔬菜价格处在降幅的前几位。

　　记者近日在武昌几家菜场内看到，莲藕的价格从2．5元／500g跌到1．2元／500g，而黄瓜的斤价却从前期的几角涨到一元多。

　　据了解，藕价狂跌是由于现在适逢其大量上市。今年本地产量上升，外地莲藕也大量入汉，造成供过于求，价格自然下跌。预计到10月左右，价格会有所反弹。

　　而黄瓜则由于上市量大大减少，导致价格上涨。

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　　煨汤莲藕如何辨？

　　天气转凉，藕汤又开始风行。但市场上的藕很多，怎样才能买到容易炖的莲藕呢？记者请教了几位业内人士。

　　据称，莲藕有家藕与野藕之分，野藕形状细长，藕节稍比家藕要长，味道最好；

　　而家藕又分粉藕和脆藕。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适于炖汤；而脆藕则呈红色，煮不烂、韧性好，适于炒菜。

　　业内人士称，一般莲藕有泥表示其新鲜，许多无泥莲藕是菜贩自己洗净的，总的来说，有泥的莲藕好吃些。（来源：武汉晨报）