武汉晨报讯 （记者冯麒通讯员郑德喜实习生章蓉）选购商品自然是质优第一，但江城面粉零售市场却出现了大厂不如小厂、优质不如色白的怪现象。

　　8月底，记者随工商部门在江岸货场检查面粉质量，一业内人士向记者透露，江城面粉市场近期出现怪现象：大厂优质产品比不过小厂劣质产品，优质面粉却不如色白面粉好卖。

　　据业内人士介绍：正规生产面粉的大厂大都严格按照《国家粮食生产标准》生产，所生产出来的优质面粉颜色稍暗偏黄，价格也比小厂稍高，此种面粉在北方城市好销，但我市市民却普遍认为面粉越白越好，对偏黄的优质面粉瞧不上眼。一些小面粉厂老板看中这点，在面粉加工过程中过量添加氧化苯钾酰，使面粉过分增白，迎合市民心理，销量颇好。市粮食局近期抽检结果也显示，抽检不合格的40余种面粉中，过量添加氧化苯钾酰的占总数10％以上。

　　工商人员提醒市民，正规厂家生产的面粉，其外包装袋表面都印有厂名、厂址、电话、分量标准及安全标记和合格证，袋口还有生产日期及保质期，面粉颜色一般稍暗偏黄，大家购买时可多加留意。（来源：武汉晨报）