本报记者 周勇军 通讯员 贺新初 袁志勇

　　小暑刚过，一向沉寂的石门县壶瓶山镇鼓锣坪村有如喧天锣鼓一样热闹。8月上旬，记者在这里看到，来自长沙、深圳、广州等城市的菜商带着卡车，不分昼夜地抢购这里出产的“壶瓶山”牌萝卜。又白又嫩的大萝卜，山里的批发价每公斤0．3元，运到城里，立即飙升到每公斤0．7元。8000多亩高山萝卜不仅见证了山里人丰收的喜悦，也印证了城里人对石门农产品的喜爱。

　　与高山萝卜一样走俏的还有那香甜醉人的石门柑橘，香气悠长的石门茶叶，香嫩可口的马头山羊，无论走到哪里，石门的农副产品总是一路畅销、走俏。作为湘西北山区的石门，为何能在持续多年农产品卖难的尴尬境地下，出现这种令人欣喜的局面呢？解读这一现象，它又会给我们带来怎样的启示？

　　高标准瞄准有机农业抓生产

　　随着生活水平的提高，消费者对无公害、无污染的安全食品的呼声从来没有像今天这样强烈。农业专家指出，广义的安全食品从低级到高级包括三个层次的含义：无公害食品、绿色食品和有机食品。其中有机食品是我国农产品走向国际市场的“万能通行证”。在安全食品这座“金字塔”的层面上，富有远见的石门决策者认为，要想让农产品货畅其流，必须把农产品生产的环节锁定在安全食品的顶极层“有机食品”上。基于这种认识，早在上个世纪末，他们就在全县大力实施农产品有机化战略，按照有机农产品的环境要求，组织有关部门对全县各乡镇的土壤、水质、大气等进行检测分析，科学地确立了有机蔬菜、有机鲜果、有机畜牧业、有机茶叶四大产业。并分别制定了无公害有机农产品质量标准体系和技术操作规程，还建立了农产品质量监测中心，对基地的环境及产品进行定位、定期、定时监测，并以茶叶为突破口，选准生态环境较佳的白云山600亩茶园作为有机茶示范基地，通过3年转换，终于在1999年通过欧盟生态市场研究所（IMO）的严格检测，并连续5年获得该组织的认证。如今，石门的有机茶国际认证面积已发展到3500亩，转换面积达到2万亩，生产的有机茶远销欧洲、加拿大、美国、新加坡等国家和地区，仅去年就创汇100多万美元。现在全县已发展有机农产品基地40多万亩，其中无公害、绿色和有机食品基地认证面积达15万亩，有8个产品获得了国家绿色食品发展中心和国际农业运动联合会的绿色食品和有机食品标志使用权。

　　高档次围绕特色品牌深加工

　　从出卖最初级的原始农产品到跟在别人后面学加工，从出卖最简单的粗加工产品到创立自己的特色农产品品牌，残酷的市场竞争引领着石门人走出山门闯市场。2000年，石门的马头羊还是以卖活羊为主，上千名贩运大军以低廉的价格收购农户家里的活羊，然后运到广东、福建等地，以地域差价赚取微薄的利润，眼睁睁地看着城里的加工企业赚大钱，心头别有一番滋味。一些马头山羊养殖、流通大户不甘寂寞，他们通过资产重组、股份合作、独资经营等多种形式，纷纷加入到马头山羊加工的新兴产业中来，这些企业除发掘传统的加工方法外，还与湖南农业大学、华中农业大学的食品研究专家合作，共同开发出石门土家腊羊肉、羊肉串、羊排骨、羊蹄子、羊内脏等多个品种。仅3年时间，野源、土家利、远亲、山寨王、羊中王等一批特色品牌羊肉就走俏全国各地。该县农业部门的一位负责人给我们算了一笔账，龙头企业加工一头活羊，增加附加值100元到120元，农户卖一头活羊给加工企业，平均增收20元。尝到深加工甜头的石门人，从此更加坚定了走农产品加工增值之路。现在，柑橘、药材、野菜、蔬菜等加工企业如雨后春笋在这个县拔地而起，光是马头山羊加工企业就有10多家，年加工能力达到45万头。

　　羊肉品牌的创立只是石门特色农产品品牌的一个缩影。其实，只要稍稍留意一下大中城市的农贸市场，只要在城市各大超市逛逛，随处都可看到带有石门品牌特色的农产品，湘冠、金果柑橘，节节高片片橘，犟哥系列野菜，九合腐乳王，九品福大蒜油，野源、远亲、山寨王、土家利羊肉，白云银毫、石门银峰、泰仙野毫有机茶，壶瓶山高山环保蔬菜……这些5年前还名不见经传的农产品品牌如今已走进了城市居民的日常生活，向消费者展示着石门特色农产品的形象。

　　品牌的创立与推介离不开政府的扶持和引导。为了将石门特色农产品打入市场，石门县政府千方百计组织加工企业参加全国各地的农产品博览会和展示会，为特色农产品走进市场牵线搭桥。2001年，该县承办的“全国柑橘节”，使28万吨柑橘走俏全国。今年4月，县人民政府又特地举办了“石门名茶拍卖会”，随着广东省公正拍卖行著名拍卖师谭练手起槌落，100克“石门银峰王”竟槌出了5．3万元的天价。“石门名茶”的成功拍卖在全国茶叶市场掀起轩然大波，即使在“非典”期间，白云银毫有机茶仍然以每公斤1200元的高价征服着长沙、武汉、深圳等地的茶商。

　　高起点壮大产业协会促销售

　　石门的农产品为何不愁销，这里面还有一个重要的因素，这就是该县兴起的新的农村合作组织。记者在这个县采访时了解到，一种不是由政府而是由农民自发组织的新的合作组织——“经济联合体”，现已发展到102个，联结农户11万户。尤其是“柑橘协会”这一民间组织，它成立于1995年，下分苗木、出口、销售、科技、脐橙、椪柑、蜜橘、冰糖橙8个专业分会和18个基层分会以及湘冠果业开发中心这一经济实体。它为石门30万橘农提供产前、产中、产后服务，并建成了12000亩绿色果品基地。该县每年生产的橘橙，90％由协会组织销售，其中年出口达1万吨。三圣乡柑橘分会10多名会员在会长游同新的带领下，在北方六省市建起了销售网点，同时开辟了黑河、牡丹江等几个边贸市场，每年还争取到外贸出口份额1000吨，全乡4万吨柑橘基本上由他们组织销售。如今，全县像三圣柑橘分会这样的农民营销组织已达54家，10万农户以不同形式加入了柑橘、马头山羊、高山蔬菜、肉鸡、茶叶、天麻等产业协会，年销售规模达到4亿元。高山蔬菜协会于2000年成立后，引导菜农把蔬菜产业由分散经营变为联合经营，在生产、加工、销售等环节上协调行动，共同维护市场秩序，抵御市场风险，并将长沙马王堆、武汉汉正街、深圳布吉以及广州江南、月秀、虎门等农贸市场作为“壶瓶山”牌高山蔬菜的主攻阵地。在高山蔬菜协会的组织下，5万亩高山环保蔬菜连成一片，形成了长达50公里的蔬菜走廊，使石门一举成为湖南最大的高山蔬菜基地县之一，年产萝卜、辣椒、西芹、荷兰豆、包菜等反季节蔬菜10多万吨，90％销往长沙以南各大城市。高山蔬菜协会已成为联络菜农、连接市场的重要桥梁和纽带。

　　农产品的畅销除了以过硬的内在品质为基础，还必须搭建高起点、高标准的信息平台。为此，早在1999年，石门县政府就在全县范围内开始实施“信息入乡入会”工程，县政府投资100多万元建成了石门县政府网和石门农业信息网。各产业协会先后建起了石门柑橘网，石门马头山羊网，石门高山蔬菜网以及石门名茶网，20个乡镇建立了农产品信息服务中心。现在，由县政府、各产业协会、各乡镇政府以及种养大户、营销大户、农产品加工大户组成的网员单位已经超过400家。石门柑橘网作为湖南最早的农产品销售信息网，自1999年开通以后，每年网上交易柑橘10万吨，价格比邻近产区每公斤高出0．1元左右。南北镇自2000年在网上发布高山蔬菜销售信息后，万亩高山蔬菜的外销率达到95％。