因为沸沸扬扬的“特浓奶之争”，记者近日对南京的奶制品市场做了调查。结果苏果超市负责奶制品采购的黄主管无意中透露的数字让人大吃一惊，他说苏果现在共销售7个品牌的150种奶制品！

　　市民不相信有这么多

　　“有那么多吗？”常买牛奶的市民何小姐表示怀疑。昨日接受记者随机采访的众多市民，一致反映不相信。黄主管解释，总体上奶分两类，一种保藏奶或者常温奶，保质期一般有8个月。另一种保鲜奶，则需放在冷风柜中，而在此基础上两种奶按照口味又细分出多个品种。

　　记者在超市看到，摆在货架上的奶制品的确琳琅满目，有按脂肪含量分类、有按口味分类、还有优酸乳等新品种。不过看下来，感觉好像并没多到上百种。业内人士分析说，品牌不算多，但品种特别多，例如果味酸奶几乎哪个品牌都有，属于大差不差的同质竞争，消费者自然辨认不清。

　　从特浓奶看概念营销

　　有关“特浓奶”的争论，说到底就是特浓奶被“揭发”出不过是炒作的一个“噱头”。中国奶业协会副理事长方有生在公开场合表态，国家标准中根本没有特浓奶的概念。“特浓奶与高钙奶一样，是企业为追求新的市场卖点而造的概念。”有人一针见血地指出。有趣的是，营销专家却认为这个炒作不算成功——在争夺市场份额过程中，有的城市型企业亮出特浓奶，以期在风味上和基地型企业的天然香浓奶竞争，殊不知概念营销的目的，在于打造一种差异化，而不是谋求“香浓”的同质化。

　　不管怎么说，厂家是在努力向消费者示好，可惜据调查，市民对此并不买账。“我只是把它们简单分成有点说法儿的奶和没说法的奶。”一位孙先生在谈到市面上五花八门的奶制品时直言不讳。金润发公园路店客服部副理郑琦告诉记者，从他们卖场的情况看，消费者还是接受传统奶制品的多，很大一个原因，加了铁、钙等成分的奶，均要贵一点。

　　事实上，如今的牛奶不仅在口感上“同质化”严重，其促销方法的运用也是雷同得厉害。经常逛超市的司马女士说，最常见的，一大盒奶搭上一小盒奶；再优惠点，会是赠送一盒同样的奶，总之，除了送奶，很少见过别的花样。　薛蓓　刘朴