草灰腌制月饼蛋仁恶臭满街(图)

http://www.sina.com.cn 2003年09月09日16:36 深圳晚报

布吉华昱花园附近烂尾楼里一地下加工作坊卫生状况令人触目惊心　　草灰腌制月饼蛋仁恶臭满街

　　本报记者张少琼实习生何炳源

　　王先生给本报民生热线报料，在布吉华昱花园附近的一栋烂尾楼里，有人租了一层楼在那里做莲蓉月饼，场地条件非常恶劣。

　　据王先生讲，此烂尾楼已弃置多年，近一个月却看到成群的人出入其中，后来周围一带逐渐散发出一股股臭鸭蛋的臭味，路边也堆满了鸭蛋壳等杂物，令人作呕。

　　本报记者和摄影记者近日赶往报料地点。这个地址非常隐蔽，记者询问了几个路人，才找到该栋烂尾楼，整条路弥漫着一股令人发呕的臭味。在保安的指点下，记者在一处垃圾堆旁找到一处偏门。

　　从门里走进去，发现里面光线很暗，一筐筐还没开封泥的鸭蛋整齐堆放着，装着鸭蛋仁的红色大盆随便地堆放在地上。这里场地非常大，大概有200多平方米。

　　记者忍受不了里面浓烈的臭味退了出来，老板见是记者来访，追着走了出来，连声说是自己选择错了场地，明年再不会这样了。他介绍说，因为中秋日期将近，生意一紧张，就租了这里来制作莲蓉月饼要用到的鸭蛋，他也知道场地条件不好，但他说咸鸭蛋的做法很考究，一定要用草灰、红泥、食盐和好的井水先腌制才成。

　　截至记者发稿时为止，市卫生局和市技术监督局的相关工作人员已经对这一制作点进行突击检查，并重罚了吴老板，勒令其两天内全部清理干净。

　　地下作坊满地狼藉，气味难闻。本报记者丁开摄

　　洗蛋红泥水溢在池里池外。蛋黄就这样脏兮兮地装起来。本报记者丁开摄

　　（图片见PDF版A15版）作者:本报记者张少琼实习生何炳源