腐烂变质猪肉做成的馅，放进勾兑有漂白粉的劣质面团里，最后在两个黑黢黢的铁蒸笼里蒸上不到20分钟，白白胖胖的包子就这样出笼了……用变质猪肉做的馅放进有漂白粉的面团里……黑包子店现四公里

　　本报讯（见习记者 徐其勇） 昨日一早，记者便接到“南岸四公里罗家坝有家黑包子店”的报料后冒雨前往这家位于马路旁一农家小院的“黑包子店”。

　　“包子店”在砖混结构的两层房底楼，加上四周其它破烂不堪的塑料篷遮掩，较为隐蔽。在这间不足10平方米的屋子里，记者发现除案板上面粉为白色外，其余冰箱、锅、碗、瓢、盆等均为油腻的黑色，地上四处是发黑的污水。店老板为中年妇女，见陌生人的突然闯入，这位40多岁的中年妇女十分警觉，不断上下打量，后在记者“准备买些包子给工地上的民工”的谎言中，打消了疑虑。见来了生意，刚才还在揉面的她在油腻腻的花布衬衣上来回抹了抹，便从一污秽而油腻的黑色塑料桶旁端来凳子请坐下等。记者见桶里发出恶臭味的猪肉馅已经变绿、长霉，豆大的绿头苍蝇爬满了桶沿。中年妇女毫无顾忌地从案板下的一黑色编织口袋里用破碗舀出几碗劣质面粉，淋些水就开始用脏兮兮的双手揉面包。5分钟后，见一旁简易灶头上直径约1米的铁锅里的水烧涨了，忙将桶里发臭的肉馅弄出一大块放进锅旁一已经漏底的塑料盆里，混些用肉渣熬成的猪油，再用勺子一块块包进已做好的面团里，放进锅中发黑的白铁皮盖蒸笼里。冒着热气的锅里乌黑的泡沫不停翻滚，一些肉渣在沸水中“跳动”。中年妇女手拿勺子不时将浮动的一层油往外捞。20分钟后，见笼中包子已熟，一脸微笑的她用手拿出一个热气腾腾的包子递过来。随后，将热气腾腾、已熟的包子用生锈铁钳一个个夹出让其再次径直与脏兮兮的灶面亲密接触。

　　15分钟后，第二批包子成型，中年妇女将锅中水也不换，就将蒸笼放进飘着发黄泡沫的沸水中。“我要的数量较大”，她忙上前拉开冰箱称“里面还有”，若要，可热一下。“批发3毛钱，但要数量大”。记者要求打开被塑料袋包着的包子察看时，却遭到拒绝。了解中，记者发现该店营业两年来从未办理过任何手续。记者掰开先前递过来的包子，一股酸臭味扑鼻而来。“我们的包子好卖得很，每天派专人送往市内农贸市场的至少上千个，有时生意好时，根本忙不过来。”她还给记者指引，“你把这些包子拿到火车站附近的饭店、小吃店去，好卖得很”。随后，记者以再考虑一下为由退出房门。“想好了，一定来买哟”，中年妇女不停地给记者打招呼。旁边卖副食的老者告诉记者，“天天都看到他们把这些‘黑包子’做出来用黑口袋装好后送到周边农贸市场卖，在此已有3年历史了”。