“北京华夏新世纪”挖掘整合食文化 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月11日11:57 光明日报 | |
记者 王建明 本报讯北京华夏新世纪饮食文化发展中心,将挖掘整合发展我国传统饮食文化当作一项事业来做。他们认为,在人们的生活水平日益提高的当今,食早已不仅仅是为了果腹,人们对饮食的要求也越来越高。 顺应这一形势,该公司积极引进各地著名菜系,如粤菜、官府菜、杭帮菜、川菜等,然后对其历史渊源、特点和异同等进行考证、挖掘和研究,并推出新品、精品,以期使传统的食文化更上一层楼。与此相呼应,他们还特设了晚宴剧场,让各方剧种和演出艺术都能够得到充分的展示。稿件来源:光明日报(来源:光明日报) | |