紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、B、C以及其他矿物质，可促进人体发育，有助于牙齿、骨骼的健康成长。据说紫菜还可降低血液中胆固醇的含量，保持皮肤润滑健康，是一种美容产品。

　　韩国紫菜在全球占有95％的市场，韩国人的餐桌当然少不了紫菜。经过不断的研制，今天韩国已有上百种紫菜成品，有不同的味道，吃法也不同。

　　韩国现在非常流行用紫菜包着饭吃，但不是日本寿司。其吃法很简单———吃饭时随意用紫菜包着饭吃，甚至可以把紫菜撕碎了和饭混着吃。一些紫菜迷甚至连饼干、面包等干粮都用紫菜包着吃。

　　韩国最著名的是紫菜包饭，里面包的饭又软又糯，他们是用大米、小米、糯米3种掺杂而成，绝对让你有咬劲又口颊留香，米饭中还包有黄瓜、蟹柳、鸡蛋等菜，他们还在里面加进了一小截独家秘制腌白萝卜，使得味道清淡的紫菜饭还藏着一味酸甜，很能刺激食欲。季玉娜