小小一杯牛奶蕴藏着健康人生，越来越多的居民认识到牛奶的积极作用。去年，全国牛奶总产量达到1250万吨，全国乳品企业的销售收入已超过300亿元，整个行业增长率超过30％，一些大厂如伊利的销售收入突破40亿大关，乳品业已成为整个食品行业中发展最快的一个产业。但另一组数据也让人焦虑：2002年，我国城镇人均乳品消费13．6公斤，而农村人均消费仅1．2公斤，全国人均乳品消费约9．7公斤，不足世界平均水平107公斤的1／10，与发达国家人均乳品消费300公斤差距更大。

　　从两组数据的对比当中不难看出，扩大消费群体是我国乳业发展的当务之急。目前市场上有诸多品牌可供消费者选择，乳制品的品种也越来越多，乳品在大城市的竞争已经白热化，各种包装如利乐、塑料袋、玻璃瓶、塑料瓶；各种鲜牛奶、纯牛奶、酸奶、饮料奶、奶片等，让消费者有了更多的选择，使喝牛奶的人群壮大。但与世界平均水平比还有不小的差距，这需要有关专业人士坚持传播营养概念，改变人群消费观念，让孩子和成年人多喝牛奶，健康体质。王君