本报记者王梅海带是大连人再熟悉不过的食品了，炒着吃、炖着吃、拌着吃，吃的花样倒不少。但对于海带的营养价值到底有多大，却鲜有人知。尤其是研究部门和企业对海带的科技开发和实际利用，与日本等先进的国家比起来在许多方面还存在着空白。为此，9月14日专程来连参加大连坤洋科技海带营养浓缩液成果鉴定会的专家学者们呼吁，海带等藻类资源的科技开发亟待做强做大。

　　海带是一种营养丰富、价格低廉且常年可食的海产蔬菜。据专家介绍，海带中含有褐藻酸、蛋白质、矿物质、各种维生素，特别是人体必需的碘，等等。我国的海带资源也尤为丰富，漫长的海岸线，众多的浅海生态区和滩涂资源都为海带等藻类的养殖提供了有利的条件。年产量最保守地估算也在300万吨左右。其中黄海和渤海沿岸的海带和紫菜不但产量大，而且质量优良。可是，谈起开发利用的现状，专家们却乐观不起来。因为迄今我国对藻类资源的深加工和利用还刚刚处于起步阶段，深加工的品种不多，科技含量高和利用率高的项目更少，不少海产品还处于自生自灭的状态。

　　近十几年来，大连坤洋科技生物有限公司先后投资了近千万元资金，致力于海带营养食品的研究与开发。大连的海带养殖和加工业一直视海带的根为生产废料和污染源的难点并且一直也在探索一种稳妥科学的解决办法，而坤洋科技研制的海带营养浓缩液的全部原材料正是他们所要抛弃的废料———海带根。因此，海带营养浓缩液被专家们誉为“不但是高科技海洋植物产品，同时也是一个环保产品，填补了国内此项技术的空白”。不仅如此，坤洋科技不懈地生产研制出的海带酱、食用酱油、醋、海带营养茶叶以及通过添加海带营养液而成的饮料以及牛奶、豆奶等系列营养食品，也很快将投放市场，为消费者提供新的选择。

　　作为海带新产品的研制人员，大连坤洋科技生物制品有限公司工程师宋世廉、于文潮告诉记者，大连得天独厚的自然条件为“海上大连”的起步和实施创下牢固的基础。这就要求我们以前瞻的开发意识和真知灼见的经营理念去把握、去发展，把大自然的厚礼奉献给百姓。副市长戴玉林也在当日的鉴定会上指出，大连市应该大力发展海带等藻类产业，不仅要有好的产品，好的生产设施，而且要很好地探索大规模的产业化和流通之路，使这项产品真正造福于城市，造福于人民。