壳空黄少早市螃蟹口感欠佳 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月15日09:27 现代快报 | |
通讯员 子龙 记者 高路 快报讯眼下虽然离大闸蟹成熟尚有时日,南京各大农贸市场却已有大闸蟹上市。忍不住先尝为快的馋嘴市民发现,现在的螃蟹比起真正的“秋螃蟹”,实在是相差甚远。 昨天,记者在后宰门农贸市场看到,单只重4两左右、公母搭配的螃蟹每斤价格在50元 一位多年经营螃蟹的业内人士透露,一般螃蟹在重阳节,甚至冬至前后才真正进入成熟期。受气候影响,今年螃蟹的成熟期可能更晚。但一些养殖户却为了一点眼前利益,提前将未成熟的螃蟹捕捉上市,造成螃蟹个大壳空、膏黄少、肉质松、口感欠佳。 | |