由天津、山东、浙江、安徽、江苏等五省六市特色菜肴和风味小吃大汇展活动，将于9月21日至27日在南京珍珠饭店隆重举办。该次展销汇聚了了一批来自天津、合肥、淄博、临海、宁波等餐饮名店的厨艺高手，规格都在特级以上。他们带来了徽菜、鲁菜、浙绍菜、淮扬菜、京津菜等各大菜系的品牌菜肴和特色小吃数百种，都是百里挑一的精选品种。其中，大部分原材料、调料都从原产地直接采购，甚至餐饮器皿也由参展方自己带来的，充分显示了各自浓郁的地方特色。

　　为了迎接这次五省六市菜肴大汇展，南京珍珠饭店首先对淮扬菜系的一些品牌传统菜点进行了改造、创新，添置了不少高档器皿对饭店内部环境进行了彻底改造。饭店还专门引进了一批高素质员工，对原有员工进行了有针对性的培训，从而在软件和硬件上都做好了参展的准备。(石峥)（南京晨报）