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药食兼优的野菜

http://www.sina.com.cn 2003年09月17日10:33 哈尔滨日报

  我国野菜种类多达300余种,常见的营养成分高的就有100多种。野菜不仅丰富餐桌,还是防病治病的良药。

  蒲公英:有清热解毒的作用,是糖尿病、肝炎病人的佳肴。

  马齿苋:有消炎、清凉、解毒、预防痢疾的作用,对胃十二指肠溃疡、口腔溃疡有良
效。

  荠菜:有和胃脾、利水消肿、清肝明目、止血化瘀、降压的功效,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,民间有“荠菜当灵丹”的说法。

  野苋菜:有清热利湿、解毒消肿的功效,可治疗痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛、痔疮等。

  苦菜:清热、冷血、解毒,可治疗痢疾、黄疸、血淋、肛瘘、疔疮、蛇咬伤等。

  灰灰菜:去湿、解毒、杀虫,用于周身疼痒或皮肤湿疹。

  蕨菜:清热、利尿、益气养阴,用于高热神昏、筋骨疼痛、肠风解毒、小便不利等。

  苜蓿:清肝热、利大小肠、下膀胱结石,主要治疗浮肿、膀胱结石。

  蘑菇:悦神、开胃、止泻、止吐、化痰、理气、降糖,可治疗肝炎、气管炎、高血压、糖尿病。

  “家菜不如野菜香”,当您吃腻了人工种植的蔬菜时,不妨有选择地吃一些新鲜野菜,换换口味,它会增加您的食欲,有利于健康。


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