9月20日凌晨4时，记者随同太原市动检站执法人员突查了太原市的生猪批发、销售市场，查出1000余公斤检疫不合格的肉。

　　批发户纷纷藏肉

　　20日凌晨4时，初秋的凉意已经可以透过衣物让人感到。记者随动检站十几人出发后很快来到太原火车站附近的海王综合批发市场。虽是凌晨，市场里却已是灯火通明一派繁忙。有眼尖的人，看到动检的白色依维柯驶进市场，火速将肉案上的肉扔进小三轮，推向偏僻处。执法人员立刻冲下去，分各个路口堵住出口。5分钟左右，执法人员从各个角落推出3车已藏匿的问题肉。经核查，这些全部是从平遥私屠滥宰户手里收购的生肉。

　　半小时后，执法人员又意外截获一辆平遥南政村的中巴，拉开锈迹斑斑的门，车上有用饲料袋装的熟肉、生肉，还有吊挂起来的私屠滥宰的问题肉。据太原市动检站统计，9月20日凌晨大约共扣留了1000余公斤的从私屠滥宰户手里收购的问题肉。

　　一私屠滥宰户阻碍执法

　　凌晨5时左右，动检站接到举报，太原市小王村西南角一个叫张小牛（音似）的人进行私屠滥宰。记者与执法人员立即按照举报赶往小王村。村里的路极不好走，一些正在修建中的“握手楼”的脚架常常挡住去路。七拐八绕，又经多次打问，终于找到了进行私屠滥宰的人家。一个三十出头、剃了平头、个子不高的男人看见我们，立刻扭头回屋。执法人员询问他是否叫张小牛（音似）。“是，我就是。”屋里飘出一股刺鼻的沥青味。通过屋子的后门，可以看到院子里一口大锅中的水已沸腾，院子里四五条极凶狼狗走来走去。执法人员还发现猪圈里有十几头猪。当执法人员要求张将狗先拴起来，或是关到一间屋子里时。张很干脆地讲：“拴起来干啥，不拴。”动检执法人员问他是否在这里屠宰，张坦言：“杀呢，咋了？”然后又气哼哼地说：“今天不杀了，走吧，走吧。”随后，把我们推出门，然后将门一锁，坐上一辆小工具车扬长而去。

　　市场上的注水肉已很少见

　　早晨7时多，各个集贸市场已经开张，我们又走访了几家集贸市场。在检查中，没有发现一户商贩经营注水肉，只是有些经销者对检疫合格证的认识还不够，无法提供出合格的检疫票。

　　太原市动检站表示，对于市场上一些私屠滥宰的问题肉还将加大查处力度，同时提醒消费者购买生肉时，一定要查验检疫票。本报记者李雅丽

　　(山西晚报)