首席记者 董永君

　　今报讯 95种蔬菜有五种农药残留量超标，其中四种残留着国家严禁使用的高毒农药！昨天，沈阳市疾病预防控制中心公布了对沈阳市场的蔬菜农药残留量的检测结果。今后，沈阳市的公共卫生安全预警体制将转变职能，向市民提供实用卫生预警信息。

　　四种蔬菜上了高毒农药

　　从8月中旬开始，市疾控中心利用两周时间，在沈阳市和平、大东、皇姑三个区的早市随机采购市民每天食用的蔬菜样本共95份。利用国内较先进的“气相色谱法”检测，并对结果进行信息分析比较，表明沈阳市民食用的蔬菜总体安全状况较好，蔬菜农药残留合格率为94.7%，比全国普遍80%的合格率高。但在检测中发现四种不合格品种中残留着卫生部、农业部明文规定严禁在蔬菜中使用的高毒农药——马拉硫磷和对硫磷，说明一些高毒农药仍被菜农使用，给市民的饮食安全带来隐患。

　　油菜、大头菜、空心菜、香菜农药超标

　　95个样品、九种蔬菜的检测结果显示，蔬菜有机磷农药残留检出率为18.9%，其中瓜菜类和茄果类蔬菜检出率为0，葱蒜类检出率为8.3%，菜用豆为22.2%，叶菜、花菜、根茎类蔬菜的检出率较高，在30%左右。本次抽检发现五个样品农药残留量超过国家标准，均为叶菜类蔬菜，品种为油菜、大头菜、空心菜、香菜等。

　　食用前应先泡十分钟

　　预警科符医师说，蔬菜的农药残留存在较大的卫生安全隐患。食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故，若长期进食被农药污染的蔬菜也可能产生慢性农药中毒，影响人的神经功能，甚至导致畸胎、癌变、细胞遗传物质突变等恶性病变。市民在食用蔬菜前为避免残留对健康的影响，应当将蔬菜浸泡十分钟以上，必要时加入果蔬清洗剂。碱水可以分解大多数有机磷类杀虫剂，高温能够加快氨基酸酯类杀虫剂的分解，对于瓜类、块茎类蔬菜要尽量去皮食用。

　　目前该中心正在对酱油、水果、各种食品进行检测，以便及时发现危害市民健康的隐患。预警科张吉慧科长对记者说，预警科是在非典时期成立的，是沈阳市完善公共卫生安全体系预警体制特别增设的机构，分析防控传染病、慢性病、职业病以及与公共卫生有关的影响市民健康的所有因素，为政府部门和市民提供有用的数据资料，提醒职能部门制订应对的规章制度和法律法规。