由省烹饪协会及省财贸工会率领的四川烹饪代表团，9月22日至25日在参加第五届全国烹饪技术大赛个人项目比赛后，日前从昆明载誉而归。四川省共获个人金牌16枚、银牌17枚、铜牌16枚。成都张继怪味怪、川江号子火锅食府、宜宾悦宾火锅等川内9家企业被评为“中华名火锅”。

　　此项赛事每5年举行一次，被餐饮行业称为中国的烹饪奥林匹克大赛。是国内规模最高、最具权威性和影响力的烹饪竞技比赛。四川是本次大赛金、银奖牌获奖比例最高的省份，比较真实地反映了川菜近几年的整体发展水平。

　　该项赛事的团体赛将于明年4月在北京举行。在第四届全国烹饪技术大赛团体赛中，我省锦江宾馆、金牛宾馆、银杏餐饮公司荣获团体金杯。（周宁）