俗话说“民以食为天”，可记者在假期里采访时却发现一些有别于以往的“吃相”，折射出南京人餐饮消费的新观念。

　　上饭店吃“小”菜

　　“度假上馆子吃，只为放松休闲”的观念如今深入人心。来自南京市餐饮行业协会的统计表明，这个黄金周，石城众多星级宾馆和大型餐馆的上座率都在90%左右，金陵、喜来登、丁山香格里拉等高星级饭店以及绿柳居、四川酒家、张生记、向阳渔港等一些名气较响的大型餐馆上座率持续5天达到100%，而且不少桌子翻台率超过3次。金陵饭店梅苑餐厅经理叶苏琼欣喜地告诉记者，无论举家前来还是请客吃饭，八成顾客坐下来后主动要求点小份或中份菜量，够吃就行，很少有过去的“点满桌面，摆谱浪费”场面，有两位顾客甚至只点了一份480元的鲍鱼和一盘20元的青菜尝个鲜。这样一来，服务员收拾残羹时也省心许多。记者前晚在汉中门大街的避风塘餐馆也发现，“三五食客围着三四个菜的餐桌”这样的场面并不鲜见。

　　看新居吃“外”菜

　　这个“十一”对家住东城水岸的外企白领邵小姐来说可谓双喜临门，先是赶在节前搬进了140平方米的新房，又领了结婚证。昨日，她的一帮亲朋好友来祝贺参观，大家对新房赞不绝口，尤其是漂亮的厨房。眼看午饭时间到了，却也不见邵小姐忙活，原来她事先在附近一家星级饭店订了一桌“外卖”。身着统一工服的服务人员上门来，6个冷盘全部用纸盒和保鲜膜包装好，4个热菜则分别装在保鲜盒里，用微波炉加热即可，另有1个手提沙锅盛着滋补靓汤，一一摆上桌来，丰盛得很。饭后，除了沙锅店家会派人来取，其余包装均“清盘”扔掉。邵小姐认为这样好，既有在家吃饭的温馨，又不用开灶烧火弄得一屋油烟，有损新厨房的“美貌”。据了解，仿效此举的假日新房主不在少数，尤以白领一族居多。

　　去旅游吃“土”菜

　　家住三元巷的吴先生这个黄金周全家开车去了水乡同里，久居都市的一家三口住进农家，吃着水菱角、鱼肚羹、凤尾虾、湖式鱼片、雪中藏宝、红烧野鸭煲……感觉到了陶渊明笔下的“世外桃源”，菜是地里种的、鱼虾是自家塘里养的、鸡蛋是母鸡刚生下的，还有什么比这更令人兴奋？看着儿子和农家小孩玩得如此开心，吴先生笑着对记者说：“车是买对了，早该来农家住住，尝尝农家菜。现在很多人出来旅游不去景点，专门到当地的原住民家体验体验，那才有意思呢。”朱亚萍　范晓林