要求注意细节且价格低 婚宴包席“难为”酒店 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月08日07:28 楚天金报 | |
荆楚在线消息(楚天金报)记者严华实习生张学良报道:昨日,在对刚刚过去的黄金周婚宴高潮进行“总结”时,本地不少餐饮界人士几乎都有相同的感觉:如今市民包席越来越讲究了,今后条件稍差一些的酒店,只怕是越来越难争抢到这一商机了。 这个黄金周,小蓝鲸酒店承办了上千桌婚宴。其负责人介绍,今年市民包席,呈现出一个明显的特点,即对酒店环境、菜式搭配、仪式主持的要求越来越高,而对包席价格的预 本地艳阳天、醉江月、武汉三五等酒店的负责人都有这样的体会,现在市民订婚宴,不少人既要散座,又要包房,还不能隔得太远;以往不太注重的横幅、贺牌等细节也都成为了必备条件;对婚礼仪式和主持人的要求也越来越高了。 小蓝鲸的负责人还称,对包席的菜式,以往人们往往只注重数量和几道门面菜,但现在,很多人对菜式搭配一再推敲,其目的不外乎既要让客人吃好,还要让客人吃出营养和健康。 至于包席的价格,据了解,在这个黄金周里出现了399元/桌的低价,业内人士称,这对以往以五六百元/桌为主流的包席市场而言,无疑产生了强烈的冲击。 | |