经常到农贸市场买肉的市民会发现，这两天猪肉的价格几乎在“顺风涨”。十几天前每公斤8元多的五花肉，如今已经涨到了10元以上，比5、6月份的价格增加了两元多！猪肉价格为何上涨？为此，记者昨天先后调查了岛城的生猪养殖企业、生猪加工公司、农贸市场以及市财办等有关单位和部门。

　　昨天，记者在大连路农贸市场看到，各生猪肉摊前的市民较此前明显减少。正在卖肉的常女士抱怨说，由于肉价猛涨，他们9月份每天多的时候能卖150多公斤，现在要卖50公斤都很难。对于肉价猛涨的主要原因，青岛崂发养殖公司总经理高有训分析说：“去年年底，一头生猪出栏只能赚到40多元，养殖户的热情降低，因此很多养猪户宰杀了很多母猪，再加上仔猪的成活率低，因此今年总体上生猪存栏量也创下了历史新低。”目前，毛猪的价格已经上升到了每公斤8．2元到8．5元。

　　肉价上涨，加工企业也能明显感觉到。青岛青联股份有限公司昨天出厂的白条肉的价格达到了每公斤11．8元，剥膘肉每公斤也达到了13元，公司的统计数据显示，这两个价格都已经创历史新高。其市场部有关负责人分析说，目前猪肉价格上涨，已经使一些养殖户有了“惜售”心理。此外，今年夏天，南方水灾也使上海等城市的采购商来青岛抢购生猪，致使本市生猪供应量明显不足。

　　青岛市肉类协会秘书长赵明国说，全国性的毛猪数量短缺已经影响到了本市的猪肉市场的价格。他同时分析说，非典期间的运输不畅，也使许多养殖户放弃了生猪养殖，这期间，有一批仔猪没有及时“补栏”。此外，玉米价格上涨也直接导致了饲料价格的提升。因此春节前猪肉价格难回落。

　　面对岛城猪肉价格持续上涨，市蔬菜副食品办公室的有关人士说，如果猪肉价格继续上涨，本市的500吨储备肉将会随时投放市场，以便缓解高价肉带来的不良影响。

　　本报记者　杨冰