本报讯（记者曹秀娟）莫轻易购买小卖部的小菜及熟肉制品，而一些上规模饭店的饭菜质量是有保证的。这是记者10月11日跟随太原市迎泽区卫生防疫人员检查饮食市场时看到的情形。

　　是日上午，卫生防疫站的工作人员首先来到了双塔村双塔南巷。一到巷口，一股肉香便随风飘来。顺着味道走不到30米，看到的则是另外一番景象：三四个大塑料盆放在露天仅10平方米的地方，里面盛满了要收拾的鸡和猪头等物，地上污水横流，人若想通过还得迈过盛放食物的盆。刚刚还在收拾鸡肉的小伙子看到检查人员，一副见惯不怪的样子，站了起来，径直走进南面的一个小屋，用手搅拌起了凉菜。苍蝇在污水道处、煮肉锅旁以及凉菜盆里“翩翩起舞”，卫生执法人员责令其停止作业并收缴了没来得及加工的肉制品。据介绍，这些加工食品主要供应小卖部。在1个月前，太原市迎泽区卫生防疫站就接到附近居民的举报，对这家没有卫生许可证、没有健康证和营业执照的黑窝点进行过取缔。

　　随后，卫生执法人员又来到了乔家食府。八月十五前，卫生执法人员曾检查过该饭店，发现存在许多问题，如生熟制品没有分开存放等，为此，执法人员给该饭店下达了责令整改通知书并进行了处罚。今天在对该饭店检查中，发现该饭店对其硬件设施进行了改进，加工间的卫生有了很大的改观。在随后检查海外海大酒店时，除了他们一流的厨房设备，一流的管理让检查人员信服外，记者还被餐厅内的紫外线灯和两个消毒柜吸引，据介绍这里所有餐具在经过清洗、消毒后，再转运至这里，继续消毒。紫外线灯在每晚客人走后，开40分钟对所有房间消毒。

　　(山西日报)