纵观今年糖酒会，保健酒、药酒堂而皇之地走上了展台，药与酒开始了一场名副其实的战斗。保健酒的受宠，与近年来白酒市场的萎缩和人们保健意识的逐渐提高是分不开的，越来越多的白酒厂家开始涉足这一领域，五粮液、泸州老窖、汾酒、宁城等酒业集团都相继推出了各自品牌的系列保健酒。保健酒这块相对平静的市场，也因为这些新军的加入而日益活跃起来。

　　白酒企业转型

　　五粮液集团的张先生道出了不少白酒商的心声：“国家有关部门提出酒类应‘从普通酒向优质酒、高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向果露酒转变’的产业政策，白酒企业纷纷将目光盯向了保健酒行业。五粮液集团重拳出击保健酒市场，新组建了保健酒有限责任公司。保健酒的加入，为集团带来了可观的效益。”

　　与五粮液相比，国内的很多知名酒厂也不甘落后，茅台、泸州老窖、汾酒、宁城等酒业集团都相继推出了各自品牌的系列保健酒。

　　销售主打礼品

　　据分析，保健酒的市场瓶颈之一便是口感，或多或少的药味让不少消费者对保健酒敬而远之。传统酒厂生产的保健酒，口感醇和，非业内人士难以品出其中的药味，因此颇受消费者欢迎。对于不喜欢“像喝药一样喝酒”的消费者来说，这些名酒厂生产的保健酒，其口感上的优势更具吸引力。

　　而保健酒的销售，一直以来就是主销礼品市场。据青岛一家保健酒厂的王先生介绍：目前，保健酒的消费大多数都用于送礼，为保证质量和选择方便，这部分送礼人群主要通过百货商店购买保健酒产品，其次是超级市场，这两种渠道共占总渠道的60％。另外，还有一部分消费者属于某种保健酒品牌的长期用户，为图方便，他们往往只在便民店购买保健酒产品。这三种渠道是保健酒的三大重要渠道。而在餐馆、药店或通过其他途径购买保健酒的用户只占十分之一。

　　保健酒路还长

　　就现状而言，保健酒仍然还有一段很远很长的路要走，消费观念跟不上、消费群体老化、无领导品牌、市场竞争无序等都是保健酒面临的问题。对此，许多厂商都表态说保健酒市场还需要加大宣传力度，传递保健概念，刺激消费者需求。此外，酒商们认为在酒品选择、酿造方面要考虑迎合市场需求，讲求实用才是发展的根本之道。

　　保健酒之所以能够脱颖而出，受到欢迎，就是因为它与白酒相比有更多的实用性、药用性，保健酒在生产制作时就要迎合消费者的需求。其次，要打情感牌。例如，近年来保健酒市场主打“补酒”，于是便可以将产品定位为在亲情、友情上。最后，就是一定要迎合消费者的需要。比如非典过后，人们十分注重提高自身的免疫力，于是，如果把产品定位在“免疫调节”类产品中，相信一定能坐上保健酒市场上的头把交椅。本报记者田茹茵