屹亿 新闻背景：1999年，因沈河区西关地区动迁，一些南方牛杂食品加工业户便搬到于洪区陵东乡东窑村，租用村民简陋的破旧民房进行牛杂食品加工。由于卫生条件根本没有保障，工商等执法部门对这些业户进行了多次打击。不法业户和执法人员打起了“游击战”。这些不法业户被戏称为“东窑牛杂大军”。
2003年初，38户牛杂加工业户搬进了东窑村专设的固定加工生产场地，但是卫生始终没有合格，而且扰民严重。为了彻底解决东窑“牛杂”问题，10月13日上午，工商于洪分局赵长胜局长召集了区经发局、区卫生局和东窑村村委会等部门，联合研究根治东窑“牛杂”问题。臭气熏天令人作呕10月13日下午，记者与陵东工商所的执法人员一起来到了于洪区东窑村的“外来人口之家”（东窑村外来人口聚居地）。据介绍，生产牛杂的业户几乎全都在那里。离现场很远，记者便闻到了很浓的一股臭气。记者在现场看到，很多业户直接把等待加工的“牛杂”摆放在露天（图1），腥臭味引来了无数的蝇虫。一个加工点里，整个加工车间和加工器皿都是污秽不堪。尽管在进屋时已经有了充分的心理准备，但是当记者走近正在熬制牛杂的大锅时（图2），还是忍不住吐了起来。工业“毒物”加工食品陵东工商所的王宪所长告诉记者，在东窑村加工牛杂的业户由于卫生不合格，都没有营业执照。这些业户加工的牛杂都是来自周边屠宰场，每天都有1吨多的牛杂食品从那里生产并销售出去。在执法检查中，执法人员意外地在牛杂加工地点附近，发现了一个无照经营的综合商店。更令执法人员感到吃惊的是，这家商店里经营的大部分都是工业用的亚硝酸纳和片碱，面对包装袋上“有毒品”的字样，经营业主没有吐露这些特殊“商品”的用途。一位知情者说，这些“商品”全部都被用于牛杂加工。陵东工商所当场扣缴了8袋亚硝酸纳和30袋片碱。牛杂市场生死未卜记者从工商于洪分局了解到，多部门联合召开的“牛杂问题”会议已经有了初步结果。首先，目前“牛杂市场”的开办方进行停业整改，由区卫生局提出卫生达标的最低标准，经营业户的卫生条件验收合格后，由工商局发照，进行合理合法经营。如果改造后，牛杂加工业户仍然达不到卫生条件的最低标准，东窑村从10月14日下午1时起，采取停水、停电、封门等强有力措施，强行取缔。“牛杂市场”的一位刘姓负责人向记者表示：“一定会严格按规定办事，合格几家就留几家，不合格就一个不留。”当记者离开时，有全体业户参加的大会已经召开。本报记者刘强
实习生喻庆
摄影王勇
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