“用发展工业的理念发展农业。”这是今年年初省委农村工作会议上，省委、省政府为我省农业今后发展指明的方向。

　　河南农业欲驰骋市场，必然要有自己的品牌。小麦，无疑成为河南农业品牌的骄傲。

　　多年来，小麦一直是我省的第一大优势粮食作物，目前，7200万亩的播种面积和2200万吨的总产量，让小麦占据全省粮食播种面积和总产量的五分之三的份额。同时，作为全省小麦主产区，自1998年起，河南小麦播种面积、总产量和对国家的贡献率均居全国首位。

　　对此，我省一位主要领导指出，河南小麦产量的大幅度提高，彻底改变了市场供求关系，实现了由长期短缺到供求基本平衡，不仅使河南百姓温饱问题、生活问题得到有效解决，而且为全国粮食的宏观调控作出了重大贡献。

　　然而，河南小麦的重大贡献，却一度为我省带来沉甸甸的忧虑：

　　随着我国农村经济进入新的发展阶段，农产品供求关系发生了根本变化，造成我省小麦库存逐年增加，2002年小麦库存达到288亿公斤；同时，农民增产不增收，财政不堪重负。对此，我省农业专家和经济专家为河南小麦号脉，指出病因：品种品质结构不尽合理，加工转化能力低，市场销售不畅。河南小麦，需要自己的品牌。河南农业，需要小麦增添光辉。

　　于是，在新世纪之初，省委、省政府做出了“把我省建成全国重要的优质小麦生产和加工基地”的重大举措，并作为全省实现“十五”计划而采取的“八大”举措的第一项重大举措。

　　在此基础上，我省提出，要以农业增效、农民增收为目标，以优质小麦生产和加工基地建设为重点，推进农业结构的战略性调整。其基本思路是：以顺应国内外市场对小麦优质化、专用化、多样化的需求为重点，调整优化品种结构；以提高质量为重点，推动小麦经济由总量扩张向质量效益转变；以流通贸易、加工转化为重点，走以销售带生产的路子。

　　几年时间，一组组数字让我省沉甸甸的麦子一次次书写上了“效益”二字：

　　根据市场需要，我省开始在不同生态区域种植不同类型的优质专用小麦，做到区域化种植、规模化生产、产业化经营。经过4年努力，今年我省优质专用小麦种植面积达2523万亩，比1998年增长近9倍，占全省麦播总面积的35％。目前，我省已初步建成了豫北优质强筋小麦生产基地，豫中中筋小麦生产基地，豫南弱筋小麦生产基地。

　　近两年，我省重点扶持了40家粮食加工骨干企业，新增小麦加工能力760万吨，使全省小麦加工能力达到1500万吨。

　　2002年11月，延津县小麦第一批5000吨出口印度尼西亚，在全国率先实现出口磨粉小麦零的突破。截至今年7月底，我省共与中粮集团签订磨粉小麦出口供应合同36万吨。2002年12月开始，路透社在其全球硬质小麦出口报价单上列入了郑州小麦，同时每日发布郑州小麦期货价格。今年3月28日，优质强筋小麦在郑州商品交易所正式挂牌交易。

　　有关专家认为，实现大宗食用小麦出口，意味着我国小麦生产及产品质量实现了“重大突破”，这对树立中国小麦在国际市场上的形象、改变世界粮食贸易格局将起到积极的作用。同时，此次食用小麦出口订单落户河南，也标志着河南省近两年实施“小麦经济”、建立优质小麦生产和加工基地战略取得明显成效。

　　河南农业的品牌树立，开始让小麦抢先；河南小麦，开始构筑起粮食主产区农业产业新优势。

　　分析前几年出现的小麦卖难，除总量供大于求的原因外，品种、品质结构不合理也是一条重要原因。一方面，各地小麦库存增加、粮仓爆满；另一方面，全省每年还要进口数量不小的优质专用小麦。

　　为使河南小麦成为产品，成为品牌，我省各级有关部门从种子、生产、销售、加工等环节入手，积极实施“五化”建设，即种子优质化、管理规范化、种植区域化、生产规模化、经营产业化。目前，“豫麦34“、“郑麦9023”、“豫麦47”等一批产量高、品质好、适应性广、市场竞争力较强的优质小麦品种得到大面积推广；今年，全省3000亩以上成方种植的优质小麦面积已达1732万亩，占优质小麦总面积的69％；全省已有高科技、高附加值的粮食加工企业12家，开发出一系列小麦深加工产品，“莲花”味精、“白象”方便面、“三全”速冻食品，都已成为国内叫得响的知名品牌。资料显示，河南的味精、方便面、速冻食品等产品总产量在国内市场占有率分别为46％、25％、60％，均居国内首位。

　　在产业衔接的基础上，我省在小麦销售上采取“走出去、请进来”的办法，与广东、广西、四川、贵州、山西等销区搞好产销衔接，建立较为稳定的经贸合作关系，大力发展粮食市场。目前，河南省已初步形成了现货与期货相结合、场内交易与网上交易相结合、批发集中交易与自由协商销售相结合的粮食市场体系。3年间，河南省共销售小麦520亿公斤，在一定程度上减轻了库存压力。

　　不难发现，目前，我省小麦加工转化的科技含量，已成为提高小麦生产效益的重要手段。据统计，在过去的两年间，我省组织了小麦资源优势转化为经济优势的科技行动，投资1亿多元，对小麦产后精深加工技术进行专题研究，促进小麦加工转化与产业化开发工作。出自我省产粮大市南阳市的天冠集团总经理张晓阳介绍，生产1吨乙醇约需要3吨粮食，年产20万吨乙醇的装置每年则可转化小麦60万吨，相当于一个产粮大县两年的小麦产量。

　　就是这样一个数字，让南阳天冠集团成为我国重要的粮食加工企业。而这个身份，只是河南小麦5年来发展的一个简单的注释。

　　一系列举措的实施，使我省的小麦加工转化能力大大提高。目前，我省已基本实现了以小麦外销为主转变为以面粉外销为主，与此同时，我省面粉加工、方便面、味精、挂面、面制速冻食品等行业产量均居全国第一。以小麦加工转化为主的食品工业，年销售收入突破900亿元，完成工业增加值106．5亿元，成为全省工业经济的第一大支柱产业。②12