杭州日报讯（通讯员倪晓娟记者魏盛松）一年一度的西博会迎来无数中外宾客。受上半年非典的影响，今年西博会期间的公共卫生安全问题显得尤为重要。昨日从市卫生局了解到，公共卫生安全保障工作眼下已进入全面监控状态，为西博会“保驾护航”。

　　目前，在杭城各大饭店、会展中心，到处都有一支我们看不到的队伍——担负着整个西博会期间公共卫生安全工作的卫生监督员。昨日，记者跟随市卫生监督所的监督员来到黄龙饭店“上班”。监督员上班的第一件事是根据餐饮部提供的用餐情况审查菜谱，一些容易导致食物中毒的食品在这一关就被删除了。然后，监督员要对厨房的环境卫生、食品采购、存放、清洗、烹制以及餐具消毒、熟食凉菜制作等各个环节一一进行检查。这样的工作，从早餐开始到晚餐结束，监督员们周而复始，忙得不可开交。

　　吃的事管住了，还有住的问题。据市卫生局卫生监督所所长俞平介绍，今年西博会公共卫生工作除了加强食物中毒的防治工作外，还突出了对非典等传染病的防治工作。监督员在管住厨房的同时，还得关注客房、会场等公共场所的卫生情况：室内通风、卫生保洁、电梯消毒等等，并对空气质量进行监测。此外，监督员还每天与医务室保持联系，及时掌握与会代表、工作人员和从业人员健康状况等实时动态，从而有针对性地提出预警防范措施。