大米、食用油、猪肉，这三样都是和人们生活息息相关的生活类消费品。记者近日发现，由于它们的涨价，南京市场上鸡蛋、豆制品等农副产品，也纷纷跟着在调价。对此，最先“反应”过来的是些街头小店，他们飞快且利索地提了价。

　　米油肉蛋“集体涨价”

　　记者上午在羊皮巷农贸市场看到：5升装的元宝牌大豆色拉油原价32元，现在卖38元；豆腐原价7毛/斤，现价9毛/斤；百叶皮从原来的3.5元/斤涨至4元/斤；鸡蛋原来卖2.6元/斤，现价2.8元/斤；猪肉则从5.5-6元/斤变成了7元/斤。而在秣陵路苏果超市，营业员介绍，11.5元一斤的肋排上周六时还只有9元多，这种超过10元的价格是很少出现的；大米价格也上涨了，比如20斤装的大米每袋价格上升了1元多。山西路附近的一家超市里，三四个品牌的色拉油价格已全面上调：金龙鱼从37.3元调至39.9元，红灯、福临门等也都分别上调了2—3元钱。另外，散装米由原来1.9元/公斤涨到了2.2元/公斤。

　　街头小店“见风使舵”

　　家住许府巷的孙女士昨天早锻炼回家时偶然发现，一家小饭店的门口赫然贴着张海报：“由于猪肉两次提价，我们也不得不暂时提高肉包子的价格”———从3.5元一斤涨至4元一斤。今晨在石鼓路一早餐点，记者旁边一位30多岁的女士和往常一样递上1.5元钱要买一煎饼，摊主诉苦道，你不知道现在油涨价了吗，油条三毛钱一根了，该女士只得又加了一毛钱“差价”。小火瓦巷的一早餐点更“厉害”，摊主用红纸大张旗鼓地宣布了他的涨价信息：生豆浆，3毛涨到5毛，熟豆浆，5毛变成7毛。据了解，因为这些“原材料”的涨价，不少小饭店已悄悄取消原本点菜后免费赠送的米饭，而一位小店老板直言不讳地讲：成本增加了，菜价如果不提价，真的很难经营下去。

　　市民应对很“理智”

　　有趣的是，攀升的价格面前，多数市民却表现出了理智。市民夏先生昨天下午去秣陵路苏果超市买了2桶5升装的福临门色拉油，“这可不是抢购”。他特意跟记者解释，现在物质丰富了，他家平时就一直米油粮蛋不断，这次正好赶上油断货，才往家里“进货”。他认为，老百姓对这一次涨价的态度，跟上世纪80年代的通货膨胀可不一样：那时候老百姓住公房，也没那么多教育投入，手头有些钱就怕买不到东西，所以听到什么涨价买什么，鸭绒被、肥皂、洗衣粉，什么都买；现在一般是赶得上就买涨价前的，赶不上，该买的还是得买。家住羊皮巷附近的王大妈也说，的确最近买东西有点“手软”，但幸亏家里也就两个老人，所以不必急着抢购。

　　大企业“表现成熟”

　　“雨润肯定会保证价格的稳定，因为价格问题是企业成熟的表现。”上午，雨润总经理助理夏先生接受采访时表示，原料市场既然价格上涨，他们也会随行就市；但是在进入销售市场后，作为企业来讲就该努力降低成本，“毕竟，做肉制品的不止我们一家，也要看同行的行情而定，单方面的提价肯定不行。”他认为，企业成熟了，对价格的考虑是首要的问题，猪肉稍一涨价，产品就跟着涨价，那是街头小店才做的事情。表态不乱涨价的还有类似张生记这样的大型餐饮企业，该酒店副总经理沈燕宏说，尽管他们感觉到最近涨价带来的压力比较大，但他们会尽量从各方面克服暂时的困难，短期内菜肴一定不提价。姜莉　亚萍　薛蓓　马燕　刘璞