10月12日，一支由台中、台北、台南的名师大厨组成的30余人学习团，来到芙蓉国火锅大酒楼取经学艺。这是台湾厨界首次大规模组团专程来蓉学习火锅技艺及调味方法。

　　学习团在芙蓉国火锅大酒店品尝了“霸王排骨火锅”、“霸王鱼火锅”，对芙蓉国这家老牌名火锅的风味赞不绝口，尤其是不加任何香料的“真鲜醇香”，及“辣而不燥、辣而不烈”的特色极感兴趣，称赞芙蓉国霸王排骨霸味十足。

　　其实，对老牌火锅名店芙蓉国而言，既无奥秘可言，亦非祖传秘方，他广集民间风味，尽采地方调料，以其纯正调料，精吊底汤，悉心调配，反复尝试，不加任何草根树叶，花果皮籽，无一味中草之药，以其十余年烹制排骨火锅的经验，将主料、辅料、调料之鲜香，和谐融合，达到自然鲜香，食之真味。因此，不仅风味美妙，口感舒爽，且无任何不适不良之感。

　　以辣麻而言，霸王排骨，集干椒之香辣，新椒之鲜辣，泡椒之酸辣，豆瓣之酥辣于一锅，辣得丰厚、舒爽；其麻更是独一无二，以其2000元一瓶之汉源花椒精油与深山野生藤鲜椒相调和，不仅清醇幽香，酥麻持久，更具有开胃健脾、除湿通气、驱热散毒的作用。

　　芙蓉国，10余年来，不追风撵潮，我行我素，在其即将陆续推出的霸王风味冷锅系列：霸王鱼、霸王鳝鱼、霸王肥肠、霸王鸡中，食客不难感受到其“以美味扬美名，以真味创品牌”的老牌名优火锅的大家风范。

　　咨询拨打：北门店星辉西路(城隍庙)83225328市中心指挥街店86664892

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