“红焖羊肉”又多个称号 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月24日10:06 河南报业网-大河报 | |
本报新乡讯记者昨日获悉,中国烹饪协会日前在昆明市组织的全国首届“中华名火锅”认定活动中,新乡市老城酒馆制作的“新乡老城红焖羊肉”被评为“中华名火锅”。 新乡市老城酒馆开办于1992年,其创始人王新民吸取四川火锅的优点和本地卤肉的风味,选用鲜山羊肉为原料,经过煸炒,加入20余种调料焖制成“红焖羊肉”。2000年9月,“红焖羊肉”被中华烹饪协会评为“中华名小吃”。目前,北京、石家庄、郑州、洛阳、开封 | |