“都说冰糖葫芦儿鲜，那酸里面透着甜……”一到秋冬季节，这首歌中的“主人公”就开始在大街小巷中流行。但记者经过几天的调查发现，山楂等种类糖葫芦甜里透着脏，烂了脏了的果子，不经清洗和剔除就被包裹在糖衣里面。18日上午，记者在观音桥街上购买了10多串山楂糖葫芦。记者仔细一看，这些乌红乌红的糖葫芦外表上不仅星星点点，还隐约透出一些块状物质。记者逐一敲开糖衣外壳，发现有的山楂已开始变质，表皮上有烂块或斑点；再看敲下的糖衣内侧，都粘有不同程度的尘土或杂质，有的甚至呈块状分布。一位卖糖葫芦的老太太解释说，这种现象很正常，因为用作内果的山楂见水后容易腐烂，不管山楂来得多远放得多脏，为了保鲜和节约成本，做糖葫芦的人都不会进行清洗。据观察，糖葫芦的消费群主要是学生及众多喜好酸甜味的年轻女孩，他们买到糖葫芦后，几乎是看也没看就一口咬去，但谁会想到，这酸甜的糖葫芦竟如此脏呢？记者侯建华脏烂山楂穿“红妆”这些大受欢迎的糖葫芦在出锅前，山楂果究竟处于怎样的状态？10月18日傍晚，在一“棒棒”的指点下，记者前往观音桥农贸市场背后一小巷深处的租赁房内“拜师学艺”。见有人上门求艺，正在里面操作的刘姓中年男子赶紧将记者让进屋。记者进屋看，在低矮潮湿的房间一角，就地摆放着两口小铁锅，里面各装着半锅未用完的糖稀，旁边则有两个装着山楂串的小箩筐。记者随手拿起几串，只见被串着的山楂上满是泥土，好几个的表面还粘着泥块和杂物，还有一些山楂的表面出现了腐烂的迹象。“把山楂这样串好，就可以直接下锅吗？”记者问。“对了，有悟性！”刘答。“山楂不太好清洗吧？”“一般都用不着洗……”“但这烂山楂和泥……？”“没事的，一下锅，外面裹了一层糖，就啥也看不出了……”刘边说话，边现场作了个试验。见记者“信以为真”，刘又称只要诚心学，价格好说。记者借机来到他里面的那间屋内，只见在床头地下，竟就地堆放着一大片乌红的山楂果，有的已开始腐烂。房间里弥漫着一股腐臭味。那些用来串山楂的竹签，也赤裸裸地摆放在那张简易床的脏席子上。记者侯建华（来源：重庆商报）