本报讯近日，道里区工部街居民孙先生因食用了不洁的盒饭患了急性胃肠炎，花了几千元的诊治费。近几年来，盒饭市场一直比较混乱，记者经过调查发现监管“真空”是根本原因。

　　据一些知情人讲，现在一些盒饭卫生质量令人担忧：有的生产者购买不太新鲜甚至地沟油、私宰肉之类的原料；有的是在卫生条件不达标的过程中加工；有的使用非一次性餐具。保温和运输过程也是极易造成污染的环节，比如，经营者承接了大量盒饭，为了中午能按时送到，往往从上午8时就开始制作，11时进行分装和运输。时间间隔太长，难免让一些致病菌“乘虚而入”。更令人担忧的是，哈市正规的盒饭生产企业数量较少，大量不具资质的快餐店也在分食“外送盒饭”的一杯羹。

　　脏盒饭为何能长期横行？有关人士指出，法规的滞后是原因之一。据了解，在《卫生许可证》中快餐店的经营许可范围是“制售快餐”，但目前无论是《食品卫生法》，还是相关法规，都没有明确“制售快餐”是否包括“外送盒饭”，导致大量的快餐店在不具备相关卫生条件的情况下，或明或暗地生产、销售盒饭。另外，卫生监督部门的相关负责人表示，目前由于人员有限，无法对盒饭市场进行专项整治，管理上存在“真空”。

　　目前，上海把原来的相关法规进行了整合，使得法规更为细化，便于管理与执行。目前我省有关部门也在酝酿盒饭管理的相关细则，专家指出相关法规应对分装、运送的要求予以“量化”，如明确生产经营盒饭的应具有与供应品种、数量相适应的原料存储、冷藏等专用功能间，运送车辆须密闭，还要定期清洗消毒等。此外，还应在盒饭上注明生产日期、生产时间、厂名、品牌等，由此给盒饭一个“合法身份”，使管理部门有据可依，生产企业能在规范的要求下合法经营。（本报记者张蕊）