每天最好吃四餐 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月28日10:54 武汉晚报 | |
本报讯 (记者 胡义华通讯员李薇怡)一杯豆浆、两个鸡蛋,这被武汉人当做早餐精品的搭配,实际上并不科学。昨日,北京来汉的营养师张力及说,这将影响人体对蛋白质的吸收。不仅是豆浆和鸡蛋,菠菜和豆腐、酸菜鱼火锅等,这些都是不科学搭配。菠菜和豆腐在一起会形成草酸钙,容易在人体形成结石,酸菜鱼则会形成亚硝酸氨,产生致癌物质。这些不科学的饮食搭配,都属于不健康生活方式。张力及提醒说,如每天在三餐之余,要保证一定量的水果等营养物质吸收,即所谓的“第四餐”。“第四餐”要有针对性地吃。比如,抽 | |