都是油锅惹的祸 晨报讯（记者杜娟）昨天9时30分左右，中国大饭店地下员工餐厅操作间发生火灾，幸无人员伤亡。据初步调查，火灾是由于油锅起火引燃了通风管道的保温层造成的。

　　记者赶到现场时，饭店秩序已恢复正常。地下餐厅入口处的空气中还弥漫着焦糊味儿。该饭店工作人员称，由于失火现场正在排烟、清理，不方便记者进入。

　　建国门消防中队的一位工作人员告诉记者，接到报警后，他们出动了两辆消防车。“这是一起典型的地下火灾。当时，浓烟滚滚，在百米外就可以看得到。因为烟雾太大，消防员戴着空气呼吸器进入了地下室。”

　　“操作间里还摆放着刚刚炸过的油条。我们到达时，人员已疏散了。”该工作人员称，经过初步调查，是因为油锅起火，火星被抽风机吸入通风管道，引起火灾。40分钟以后，火势被完全控制住。“但鼓风机已经被完全烧坏了，通风、换气设备也有不同程度的损害。”

　　中国大饭店公关部主任孙荣聪告诉记者：“发生火灾后，我们立刻采取了应对措施，通过广播通知房客。在工作人员的带领下，客人从楼梯疏散到大堂。当时，大堂里坐满了人。10时30分左右，所有的客人已经返回房间，饭店一切运营工作恢复正常。”但是，孙先生说，餐厅已经不能正常使用了，所有员工已被安排到附近饭店就餐。