北方热线网——沈阳日报讯 咱东北人眼里普普通通的酸菜，竟然飘洋过海销往加拿大，深受当地“东北老乡”和不少“老外”的欢迎。由于供不应求，外商只得派人在沈督战，催着厂家赶紧发货。这新鲜事是10月28日记者在沈阳市最大的酸菜生产企业———沈阳北方大厨房食品有限公司了解到的。

　　由于居住条件的改善和生活节奏加快等原因，近年来北方人喜爱的酸菜却出现了“好吃不爱渍”的情况。3年前，北方大厨房公司瞅准这一市场空当，创建了酸菜加工厂，精选优质东北大白莱，采用沈阳农业大学专家发明的“乳酸菌发酵”专利技术，利用玻璃钢方池和罐腌渍，然后再经复检、清洗、机械切丝、真空包装等多道工序后出厂。其产品既保留了传统风味，又不含亚硝胺等有害物质，被沈阳市政府指定为“放心食品”。产品投放市场后，销路极畅，除供应沈阳市场外，深圳、广州、上海、北京、长春、哈尔滨等地的经销商也不断要货，而且摆放到当地大型超市里。

　　今年春节，一位旅居加拿大的华商来沈阳考察时，偶然品尝到“北方大厨房”酸菜后赞不绝口，当即决定发往加拿大500箱共计1000公斤，想试探一下销路。岂料在多伦多、渥太华等华人较多的地区，沈阳的酸菜成了抢手货，深受当地居民和餐馆的喜爱。首战告捷，这位华商马上告之“北方大厨房”大批量进货。遗憾的是，由于去年沈阳及国内各地对酸菜需求量太大，加之企业对市场估计不足和大白菜生产季节性强等原因，企业总共才“挤”出3批计1万公斤的货源发往加拿大。今年秋天大白菜上市后，这位华商专门委托人在沈阳守候，催促工厂大批发货。

　　据了解，为满足市场需求，北方大厨房公司今年增加了玻璃钢方池40个，酸菜年产量将由去年的200多万公斤增加到1000万公斤。（吴宏）