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“商界大鳄”眼中的江城连锁业之血拼

http://www.sina.com.cn 2003年11月01日10:23 武汉晚报

  5年前,第一家外资零售巨头——法国家乐福入驻江城。今年,外资零售连锁商已占据武汉大卖场的两成多。未来3年内,武汉外资连锁大卖场将增至45家。 本土连锁业更是寸土必争,武汉的一场场连锁血拼之战,不少是由“地头蛇”挑起。

  中外百家连锁业掌门人昨聚集武汉,对此有一番精彩点评。 案例1:

  武汉鸡蛋一度比白菜贱

  易初莲花宝丰路店开张,30个鸡蛋只卖4.95元,引发千人排队购蛋。武商新华家园量贩店与小东门平价超市“打蛋仗”,一家每500克只卖1.5元,另一家则亮出1元500克的超低价。

  今年5月以来,武汉蛋价下降了30%,一度还没有白菜贵,鸡蛋零售利润薄至每斤分把钱。

  美国驻华大使馆农业贸易处参赞白乐万:超市左右价格

  以往,农业收成的大小,决定着农产品价格的高低。现在,农产品的价格,很大程度上受制于超市,大规模的连锁,能做到薄利多销,使价格降到最低点。

  家乐福中西区商品部经理邓华:促销要用霰弹

  家乐福也拿鸡蛋当炮弹,包括许多敏感的日用商品,如米、油、水果等。但只用一两枚炮弹是不够的,要用杀伤面积大的霰弹,顾客需要“低价”来不断刺激,所以每天需有几百种商品特价促销。

  武商量贩公司总经理刘聪:小鸡蛋大手笔

  武商量贩专设一名“鸡蛋买手”,负责30多种蛋品的采购。尽管鸡蛋本身赚不到钱,却带来了与蛋相关的一系列“意外之财”,如蛋奶粉、蛋奶酥、蛋黄派等。

  案例2:

  “贴面”开店下的“全国最低价”

  中商家电、国美电器、工贸家电、中百家电——汉口唐家墩百米商圈内,四大家电卖场“扎堆”开店,价格分角必争,成为华中乃至全国的家电价格谷地。

  武汉连锁经营协会家电分会会长周士喜:看谁坚持到最后

  连锁店的扎堆,是激烈的市场竞争逼出来的。一方面“扎堆”吸引了更多客流,另一方面,在这场无序的恶战中,如果哪一家落下,今后将很难翻身。即使亏血本也要加入这场大战,看谁坚持到最后。

  家乐福中西区商品部经理邓华:政府应当规划

  家乐福在法国多设在郊区,而武汉开车购物的不多,为了离顾客最近,我们只能选在市区网点密集地。可两个零售商距离不能太近,政府应当有整体规划。

  案例3:

  生生死死“会员卡”

  1997年,本土超市纷纷实行会员制。去年,徐东平价“抛弃”会员卡,正大会员超市转型非会员店,麦德龙首次接纳临时会员。今年,大福源、普尔斯马特再次发行会员卡,麦德龙又取消办理临时会员卡。

  中商平价连锁公司老总胡凤枝:取悦所有顾客

  会员制确实可以“锁定”消费者,但门槛太高,也会成为阻挡顾客的瓶颈。经过多年摸索,眼下我们不排斥大众顾客,同时推出商务卡,为团购、大订单顾客服务。

  麦德龙(中国)高级副总裁吕国满:我们不面对散客

  一个杂货店老板,他要一车货,却有300多个品种;一个是公司职员,他只要一种商品,却需两车。我们就是为这些专业顾客服务的,而不需要面对一次只买10多块钱的散客。我们会坚持走自己的路。 清华大学副教授李飞:会员制是“早产儿”

  会员制目前在中国发展的条件并不成熟。在西方发达国家,会员制是人均国民生产总值达到1万美元后产生的,会员店是面向那些平时工作繁忙、一次采购就买一大批的开车族。

  案例4:

  “透明发票”的悲哀

  武汉一所大学的员工采购办公用品,由于数量大,麦德龙返赠一台彩电。该员工想将彩电留给自己,麦德龙却坚持在发票上注明彩电归学校,导致失去了这个大客户。

  麦德龙(中国)高级副总裁吕国满:透明对糊涂

  “透明发票”可以说是一个国际商业惯例,是发达国家超市和零售商业企业的通行做法,在中国加入WTO后,尤其需要这种透明的办事规则。市场最终接受和欢迎的是规范、有信用的企业。

  沃尔玛高级顾问王铁明:绝不揩公家的油

  请喝茶、送枝笔,这是国内企业看来正常至极的礼仪,却被沃尔玛列为“行贿”,供应商会失去合作机会。同时,沃尔玛对供应商还有一句话——“如果你优秀,沃尔玛会来求你”。(本报记者 傅雪婴)


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