美食之乡拿来多

　　一直奇怪澳大利亚为什么会有很多胖子，一路走下来，发现跟这里的“美食天堂”不无关系。

　　自1945年起，澳大利亚原先主要由英国人和爱尔兰人组成的人口，开始因移民潮而改变。这些移民来自意大利、希腊、中国、马来西亚、印尼、越南和柬埔寨等国家。这种不同文化汇聚的现象，可以从澳大利亚人的饮食习惯中看出来———牛角包、意大利咖啡、八爪鱼沙律和中式小炒，应有尽有。

　　跟我们用“星级”评定酒店的级别一样，澳洲人是用“帽子”将餐厅分级的，帽子越多，级别越高。整个墨尔本的3000多家餐厅，带“帽子”的有十分之一。皇冠娱乐中心的Koko餐厅主营地道的日本铁板烧；1918Bistro&Grill餐厅则是澳大利亚本地美食的代表；EnotecaCucina意大利餐厅的海鲜和提拉米苏，令人叫绝；希尔顿酒店的TheGrange餐厅的大厨CheongLiew，是澳大利亚最具影响力的厨师之一，他的马来西亚菜讲究色、香、味，并多次获美食大奖；在墨尔本联邦广场的BokChoyTang餐厅，来自大陆的封老板将中国现代饮食文化精髓引入墨尔本，并开创了中餐馆采用“开放式厨房”的先河。在这间弥漫着阴阳太极风格的中餐厅里吃着地道的饺子、喝着酸辣汤，仿佛置身于北京的某个餐厅。

　　另外，有130年历史的维多利亚女王市场（QueenVictoriaMarket），可说是墨尔本的传奇。这里供应各式各样的产品，包括鲜果、蔬菜以及澳洲特色产品，是澳大利亚本地人经常购物的地方，真正物美价廉，不可不去。

　　澳洲美酒挺地道

　　提起葡萄酒，人们首先想到的是法国和意大利是出产国。而近10年来，澳大利亚出产的葡萄酒在世界上也占有不少份额，南澳巴罗沙地区就是最好的葡萄酒产地之一。从阿德莱德坐1小时的车，可到达巴罗沙。整个酿酒区像一片绿油油的地毡铺在山坡上，不时可见大片大片无名的紫色小花，到处有黑色、白色的羊群，还有绿色润泽的葡萄园，为这个酿酒区锦上添花。风景如画的小镇上有上世纪初的古式建筑，整个地区的乡土情调在春天里尽情展示着。一路上，我们不停地惊呼，好几次请求司机停车下去拍照。

　　巴罗沙的葡萄园种植方式很特别，每株葡萄都缠绕在木棍上，修剪成小树苗一样，一行一行像小树林。每一行的前面都种植有一丛玫瑰花。这可不是为了好看，是利用玫瑰花的娇嫩来提前发现是否有病虫感染了葡萄。这里的葡萄园是禁止游人进入的，因为鞋底的泥土有可能带有细菌威胁葡萄的生长。

　　巴罗沙近60家酿酒厂及酒窖，从家庭企业到现代化大公司。最著名的酿酒厂有WolfBlass、ChateauYaldaraEstate、奥兰多葡萄酒厂、PeterLehmannWines等。在这些酒厂参观、品酒，喝着喜欢不妨买下来，这里的价格比商店里要便宜近三分之一呢。

　　美丽的SPA之旅

　　有人形容，生活的美好可以发自一段悠扬的音乐或是轻松地来个全身泡浴。因而SPA成为女性追求幸福生活的方式之一。离墨尔本不远的戴尔斯福特镇，是一个著名的温泉度假区，这里有位列世界豪华度假小酒店之林的LakeHouse，这家获奖无数的家庭旅馆只有50多个房间，每间都临湖，非常浪漫温馨。天晴的时候，绿荫中半隐半现的一排白色联体房子倒映湖中，几只鸭子在湖中嬉戏，时间仿佛在这里停顿。

　　度假区有很多家SPA水疗院，连街上跑着的几辆粉红色甲壳虫，也是在为水疗院做广告。每逢周末，很多墨尔本人来这里度假休息。我们在采用20世纪30年代风格设计的TheSpringsRetreat做了一次SPA，很好玩，跟在北京做SPA不太一样。美容师先在你身上用精油涂抹一遍后，再用海藻、绿茶和橘子油调成的绿膏周身涂抹，然后用布把你裹得严严实实。这时候一直躺着的床突然变成水床，那么温暖地包围着你，舒服地让人想睡……半小时后，再泡在按摩浴缸里做水疗，用水的力量敲击各种穴位。一个疗程下来，浑身上下都是轻松。