本报讯（通讯员贾红山、张会军记者张玲）饭店误把亚硝酸盐当白糖，顾客食用后中毒身亡，这起食物中毒事件发生在海港区“齐妈妈手擀面”东山分店。事件主要责任人袁龙、张世龙，近日被海港区人民检察院以过失致人死亡罪批捕。

　　9月25日11时许，秦皇岛教育学院一年级新生刘某与同学王某到“齐妈妈手擀面”东山分店就餐，刘某在吃了一碗凉拌荞麦面后出现头晕恶心、四肢无力等不适症状，后抢救无效死亡。

　　市、区卫生防疫部门在随后提取的刘某的血液和呕吐物中化验出超量的亚硝酸盐，与店内剩余食品和调料样本相符，由此断定，刘某是吃了含有超量的亚硝酸盐荞麦面后中毒而死。

　　经查，该店凉拌师袁龙负责凉拌食品以及保管凉拌调料。当时，袁龙忙于拌菜，同店面案师张世龙过来帮忙拌面。张见灶台上的糖罐已空，便问袁龙白糖放在哪里。袁龙说，就在灶台下面。张看也没看就从灶台下的一塑料袋（印有“亚硝酸钠”几个大字）中捏出了一小撮类似白糖的晶体，放到了后来刘某食用的凉拌荞麦面里。拌好后，张品尝了一下，感觉味道有些不对，于是便让袁尝。袁尝了尝后说：“差不多，上吧！”于是服务员便把面端给了刘某。

　　海港区检察院认为，我国卫生防疫部门对亚硝酸盐的使用有严格的要求，在使用时要用天平等精确的计量器具按比例称量和添加，而且亚硝酸盐要有固定的摆放位置，器皿上要有醒目的标签，不能与厨房内的其他调料混放，袁、张二人未仔细分辨，品尝后仍没有引起足够的注意，直接导致了刘某中毒死亡。